Quiche de varză și cârnați cu bază de cartofi

Această cârnați pe bază de cartofi și cârnați este o adevărată descoperire, combinația sa de arome și baza fără gluten îl fac cina ideala pentru orice weekend.

Dacă urmezi o dietă fără gluten, fără făină și fără fructe Uscați această rețetă care vă va plăcea, deoarece este complet lipsită de aceste ingrediente atât în ​​umplutură, cât și în bază.

Și cel mai bun dintre toate este că oaspeții tăi nici măcar nu vor ști asta umplutura se face din varza, deci este minunat dacă există copii sau adulți care sunt avers de legume acasă.

Quiche pe bază de cartofi și varză murată este ideală pentru a face un cină tematică și dați o notă informală unuia dintre produsele vedete ale bucătăriei din Europa Centrală.

Doriți să aflați mai multe despre varză murată pe bază de cartofi și quiche de cârnați?

Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că baza este foarte ușor de făcut. Și când spun super ușor, trebuie doar să curățați și să tăiați cartoful în felii și să le așezați în matriță.

Când sunt coapte, cartofii rămân perfect formați o bază ideală pentru quiches-uri sau tarte sărate. Așa că uitați de aluatul lipicios și înfundat, deoarece cu această bază îl puteți folosi în rețete preferate.

Știm cu toții că varza murata es varză fermentată cu o aromă foarte specială care creează tot atâtea filii câte fobii. Așa că gândindu-ne la cei care se încruntă când aud numele lui și pentru a-l face mai „prietenos” și mai apetisant l-am gătit împreună cu cârnatul în bulion de legume și vin alb.

Apoi am adăugat smântână și ouă pentru a coagula și a lăsa textura de quiche sau tartă sărată care ne place atât de mult.

Puteți oferi această quiche atingerea dvs. personală schimbând vinul alb pentru aceeași cantitate de dumneavoastră berea preferată. Desigur, asigurați-vă că este blond sau brun. Stout ar putea întuneca prea mult umplutura.

Puteți utiliza, de asemenea muștarul care îți place cel mai mult. Poți să folosești Muștarul de casă al lui Colman, Dijon sau "à l'Ancienne" și, dacă nu vă place foarte mult această aromă, puteți omite cu siguranță acest ingredient.

Puteți face și acest lucru rețetă fără lactoză folosind o cremă potrivită acestui tip de dietă.

Poți avea atât de mult această quiche proaspăt gătit la fel de rece dar nu vă recomand să o faceți cu zile înainte.

Dacă doriți avansați o parte a lucrării puteți lăsa varza murată deja pregătită, adică de la pasul 2 până la 7. Puteți face baza de cartofi în acest moment, la fel ca restul rețetei.

Ce mucegai să folosești pentru această quiche?

Ai mai multe opțiuni: utilizați o matriță de eliberare sau o matriță fixă ​​de sticlă precum cea din fotografie.

Dacă utilizați un eliberați mucegaiul Este mai bine să o căptușiți mai întâi cu hârtie pergament pentru a vă ușura îndepărtarea.

Dacă folosești unul de Cristal Nu trebuie să-l aliniați pentru că nu va trebui să-l desfaceți, deoarece puteți prezenta quiche-ul în aceeași matriță.

Îmi place din ce în ce mai mult să folosesc matrițe de sticlă pentru aceste tipuri de rețete, dar care merge în gusturi.

În orice caz, pentru această quiche vă recomand să utilizați una dintre 20 sau 22 cm. Dacă utilizați unul mai mic, quiche-ul va fi mai mare și aveți nevoie de mai mult timp în cuptor pentru ca acesta să se stabilească bine.

Și, pentru a termina, amintiți-vă că pentru a vă ajuta să vă mulgeți, puteți rula o spatulă în jurul marginii. Astfel cartoful se va desprinde ușor și vei avea porții perfecte.

Mai multe informatii - 9 prăjituri sărate cu umpluturi diferite pentru toate gusturile / Muștar de casă / Supă de legume cu o întorsătură germană cu măr, varză murată și șuncă de porc

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix