Cupcakes cu nuci si zmeura

Preparación

1. Pregătim ingredientele înainte de a le procesa cu Thermomix-ul nostru. Pentru a topi untul il vom face la temperatura scazuta in cuptorul cu microunde. Îl programăm la intervale de 30 de secunde și amestecăm.

2. Amestecă cele două făinuri și praful de copt într-un bol. Intr-un alt bol amestecam untul topit si cei 25 ml de smantana pentru frisca.

3. În paharul nostru Thermomix punem cele 150 g de nuci și îl programăm pentru 15 secunde la viteza 6. Scoateți nucile zdrobite și lăsați deoparte.

4. In acelasi pahar asezam fluturele si adaugam cele doua oua si cele 125 g de zahar. Ne programăm pentru 6 minute la 37 ° la viteza 4. Odată bătuți ne întoarcem la programul altele 6 minute (fără temperatură) la viteza 4.

5. Încingem cuptorul la 180 °. Se adauga si celelalte ingrediente: faina, drojdia, nuca macinata si untul impreuna cu smantana. Ne programăm pentru 5 secunde la viteza 4.

6. Ridicăm capacul. Daca observam ca nu a fost bine batut, putem termina de batut cu o spatula.

7. Pregătim modurile din silicon. Le putem intinde cu putin unt topit. Umplem formele în jumătate, deoarece aluatul său va crește la copt. Punem doua zmeura in aluat. O dam la inaltime medie la cuptor, cu caldura sus si jos si pentru 15-18 minute. Daca observam ca prajiturile se rumenesc prea mult, le putem acoperi cu folie de aluminiu pana sunt fierte.

8. Odată gata, lasă-le să se răcească în forme și scoate-le mai târziu.

9. Intr-un bol adaugam cele 100 g de zahar pudra si adaugam treptat cele doua linguri de lapte. Pe măsură ce o aruncăm, amestecăm cu intenția să nu ne mai rămână prea mult lichid. Trebuie să fie gros.

10. Acoperim cupcakes cu glazura si o decoram cu doua zmeura.