Conectați-vă o Inscrie-te și bucurați-vă de ThermoRecipes

Ce este Thermomix?

Povestea lui

El Robot de bucătărie Thermomix, creat de Vorwerk, a fost dezvoltat în anii 70 cu modelul VM 2200. Acest robot, care a îmbunătățit alte dispozitive create în anii precedenți, a evoluat treptat și și-a extins funcțiile, parcurgând diverse modele până ajungem la versiunea pe care o cunoaștem astăzi. Tocmai VM2200, capabil să lucreze atât cu alimente calde, cât și cu alimente reci, a fost prima versiune care a ajuns în Spania.

Imagine a Thermomix

Imagine a Thermomix

Primul model din seria TM a fost modelul 3300 și a fost lansat în anii 80. Acest aparat putea găti fără zdrobire datorită coșului. Acesta a fost urmat de TM-21, care a încorporat echilibrul și accesorii noi, cum ar fi Varoma, permițând chiar gătitul cu abur. De ultimul, în 2004 s-a născut TM31, o versiune reînnoită din punct de vedere estetic și cu unele noutăți, cum ar fi noul design al capacului și lamelor sau virajul la stânga. Cu acest model, TM31, sunt pregătite rețetele de la Thermorecetas.com

Cele 12 funcții ale sale

funcții thermomix

Funcțiile îndeplinite de Thermomix sunt atât de variate și precise încât vă vor permite să obțineți cele mai bune rezultate în bucătăria dvs.

  • Se toacă și se toacă. Este una dintre funcțiile care se folosește cel mai mult, deoarece reușește să toace tot felul de alimente, fie că sunt moi sau tari, chiar și în cantități mari.
  • Zdrobi. Cu această funcție, putem obține de la un piure cu o textură grosieră la o cremă foarte fină care nu trebuie trecută prin chinezi.
  • Măcinați și pulverizați. Datorită puterii mașinii și a lamelor sale rezistente, ingredientele precum zahărul, pâinea, cafeaua, nucile, leguminoasele, cerealele, ciocolata, condimentele, ierburile aromate etc. vor fi reduse la pulbere în câteva secunde. Acest lucru ne va permite să ne facem propriile condimente sau făini sau bătători. Aceasta reprezintă o mare economie pentru cei care suferă de intoleranțe alimentare sau alergii, deoarece își pot pregăti propriile alimente speciale.
  • Turbo. Este funcția potrivită dacă vom toca ingrediente foarte tari, cum ar fi sfaturi de șuncă, brânzeturi sau gheață în câteva secunde.
Un exemplu de timpi și viteze
ALIMENTE TIEMPO SPEED
zahăr 30 secunde 10
Carne crudă 10 secunde Viteza progresivă 5 - 10
ceapă 4 secunde 5
Ciocolată 12 secunde 8
Făină (din naut, grâu, orez, soia ...) Minut 1 Viteza progresivă 5 - 10
gheață 10 secunde 5
Tigaie 10 secunde Viteza progresivă 5 - 10
cartofi 2 secunde 4
pătrunjel 5 secunde 7
Ardei sau morcovi 3 secunde 5
Brânză moale (tip Emmental) 5 secunde 5
Brânză tare (tip parmezan) 10 secunde Viteza progresivă 5 - 10
Taco cu șuncă serrano Cupă închisă și 5 curse turbo
  • Scutura. Putem amesteca diferite ingrediente obținând o textură și un finisaj perfect. Putem bate ouă pentru o omletă simplă sau produse de patiserie și prăjituri delicioase. În plus, puteți amesteca și ingrediente lichide și puteți face smoothie-uri bogate, cocktailuri sau supe. Dacă utilizați diferite texturi, cel mai bun pentru a obține rezultate optime este să tocați sau să măcinați mai întâi ingredientele solide. Apoi trebuie doar să adăugați ingredientele lichide și să bateți timpul și viteza indicate în rețetă.
  • Emulsiona. Aceasta este una dintre cele mai dificile sarcini de realizat într-un mod tradițional și pe care Thermomix o poate face cu ușurință. Este vorba despre îmbinarea sau combinarea a două lichide care, în principiu, nu sunt amestecabile, cum ar fi uleiul și oțetul. Datorită acestei funcții putem realiza sosuri, oțeturi sau muselină cu expertiza unui adevărat bucătar.
  • Montură. Foarte util atunci când încorporăm aer în preparatele noastre și le oferim un volum mai mare cu o textură cremoasă. Vom monta smântână, ouă, albușuri, gălbenușuri, lapte, cremă de brânză etc.
  • Frământați. Datorită funcției spike, Thermomix ne permite, de asemenea, să obținem aluaturi perfecte pentru pâine, pizza, biscuiți, prăjituri, fursecuri, fursecuri, empanadas și multe altele. Datorită funcționării sale la intervale de timp, reușește să amestece ingredientele în mod omogen și să frământă profesional.

Accesoriile tale

Fluturele Thermomix

Fluturele Thermomix

  • Gatiti in pahar. Capacitatea mare a paharului, cele opt temperaturi de gătit și 11 viteze ne permit să facem de la cele mai clasice și tradiționale preparate la cele mai avangardiste. Trebuie doar să alegeți rețeta și să setați timpul, temperatura și viteza. Restul este deja îngrijit de Thermomix care, datorită tehnologiei dvs., atinge o temperatură și o mișcare constante, astfel încât mâncărurile noastre să fie perfecte. Cremele, tocanele, leguminoasele, orezul sau deserturile sunt spectaculoase, fără a fi nevoie să pătăm alte ustensile și fără niciun efort. Și când procesul este terminat, ne avertizează cu un semnal acustic. În acest fel nu va trebui să monitorizăm constant procesul de producție. Este foarte practic să folosiți viteza lingurii pentru a amesteca cu atenție, la fel cum ar face bunicile noastre cu lingura lor de lemn.
  • Gatiti in cos. Acest accesoriu ne permite să gătim ingrediente pe care dorim să le păstrăm în aspectul lor original, precum orez, scoici, broccoli etc. Sau delicate, cum ar fi peștele, legumele și ouăle. De asemenea, previne blocarea lamelor de către ingrediente dure, precum oasele. Pentru a scoate coșul într-un mod confortabil, vom încadra crestătura spatulei și vom face o ușoară mișcare pentru a-l ridica. Poate fi folosit și ca filtru.
  • Gatiti la abur cu recipientul Varoma. Acest recipient ne permite să plasăm alimente diferite în două înălțimi. În acest fel putem prepara, de exemplu, fructe de mare sau pește și, în același timp, câteva legume pentru garnitură.
  • Fluture. Accesoriu foarte util pentru a amesteca cantități mari de alimente în timp ce gătiți, cum ar fi un vas pentru 4-6 persoane. Este, de asemenea, accesoriul cheie pentru biciuirea cremelor sau albilor și emulsifiere.
  • Spatula. Cu el, putem elimina alimentele manual și, de asemenea, putem elimina conținutul, precum și răzuirea pereților vasului. Are o oprire, astfel încât să o putem folosi atunci când mașina funcționează fără riscul ca aceasta să ajungă la lamele mobile și astfel să ajutăm mașina să producă cantități mari de înghețată sau slushies.
  • Pahar. Pe lângă faptul că este o unitate de măsură, permite acoperirea sticlei astfel încât să nu existe stropiri și să scadă aburul. În plus, facilitează încorporarea ingredientelor în borcan într-un mod foarte controlat, cum ar fi uleiul pentru a prepara o maioneză.
  • Echilibru. Putem cântări diferite ingrediente în interiorul paharului. Pur și simplu trebuie să aveți grijă ca mașina să fie pe o suprafață netedă, că cablul nu este încordat și că, odată apăsat butonul de scală, mașina nu trebuie mutată pentru a evita desfășurarea acesteia. Dacă se cântăresc mai multe ingrediente, butonul de cântare trebuie apăsat de fiecare dată când se adaugă sau se cântărește unul nou.

Video despre Thermomix

Dacă doriți să vedeți mai multe detalii despre Thermomix în funcțiune aici vă prezentăm un videoclip complet.

Thermomix sau MyCook?

Atunci când alegeți un aparat de bucătărie, una dintre întrebările pe care le pune toată lumea este ¿ce robot de bucătărie cumpăr?. În general, opțiunile sunt două: Thermomix sau MyCook. Dacă doriți să cunoașteți toate avantajele și dezavantajele fiecărui dispozitiv, vă recomand să intrați în secțiune Thermomix vs MyCook.