(15 voturi)
Cargando ...
A lua micul dejun churros Este una dintre acele plăceri mari pe care ni le putem permite atunci când avem puțin timp. Și chestia este că cui nu îi plac!
Astăzi vă oferim rețeta pentru a le putea face acasă, cu Thermomix. Pentru a le pregăti, este esențial să aveți un churrera cu care să le modelezi. Și că urmați ingredientele și pașii pe care i-am pus mai jos. Vă asigur că, dacă faceți așa cum este indicat, uleiul nu va sări atunci când le prăjiți.
Iarna, nu uitați de ciocolată fierbinte. Este acompaniamentul perfect.
Video despre cum să preparați churros cu Thermomix
Vă lăsăm cu acest videoclip în care vă arătăm procesul spre pregătiți churros cu Thermomix și accesoriul churrerei, ceva esențial pentru a da forma caracteristică churro-ului și pentru a preveni scurgerea uleiului.
Rețetă Churros pentru Thermomix
Dacă aveți deja churrera, aceștia sunt pașii rețetă de gătit churros cu Thermomix. Vor fi delicioase.
Churros (esențial pentru a utiliza churrera)
Vă învățăm cum să faceți churros tradițional. Vom pregăti aluatul în Thermomix și le vom modela cu o churrera. Apoi se prăjesc în tigaie
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Ciocolată fierbinte
Bună, ca să fiu specific, ce fel de făină?
Bună ziua Alberto,
Pentru churros trebuie să folosim făină de grâu vrac, cea mai ieftină.
Le-ai încercat? Dacă da, sper că ți-au plăcut.
O imbratisare!
Cineva a încercat să înghețe aluatul sub formă de churro, să facă o mulțime de aluat și să înghețe și într-o duminică cu puține dorințe de muncă, doar deschideți congelatorul și prăjiți .. ??
Buna Pilar,
Nu am încercat-o ... încă! Dacă arată bine, poate fi o idee grozavă.
O să-ți spun.
O imbratisare!
Bună, le lipsește sare 🙁 O voi scrie data viitoare. Multumesc pentru reteta.
Da, Pilar, am încercat-o și îți pot spune că funcționează.
Fac stafidă și o pun în churrera. Pe o tavă îl acoper cu hârtie de bucătărie și fac un churro continuu până se termină aluatul și apoi le tai cu foarfeca. Îi las să se odihnească pe hârtia de bucătărie, astfel încât să piardă umezeala. Apoi scot hârtia și o îngheț pe tavă. Odata ce sunt inghetate le bag intr-o punga, scot aerul si voila!
În momentul consumării lor, le scot cam 15 sau 20 înainte de a le prăji. Și scot mereu toate picăturile de apă pe care le pot avea pentru ca uleiul fierbinte să nu iasă.
Îmi dă rezultate foarte bune și sunt foarte practice pentru că în scurt timp am pregătită o gustare delicioasă.
Salutări!
Am explodat în tigaie și când le-am pus pe farfurie pentru a le scoate din ulei. Rezultat: bucătărie umplută până la tavan cu aluat și ulei ...
Bună, Martha,
Le-ai făcut cu churrera? Cu duza tipică stea? Vă rog, răspundeți-mi pentru că dacă sunt făcute cu churrera nu ar trebui să sară.
Mulţumiri
O îmbrățișare, Ascen
Ei chiar m-au sărit, provocând arsuri. Ar trebui să verificați această rețetă de pe web. ???
Bună Mașină,
Îmi pare foarte rău pentru ceea ce ne spui. În scurt timp vom publica un videoclip, astfel încât toți pașii să fie clari.
Un saludo
Buna frumoaso !
Vreau să te întreb dacă aș putea face aluatul cu timpul, pentru că trebuie să fac suficient pentru o petrecere, mulțumesc
Buna Dori,
Dacă faceți aluatul în avans, trebuie să le modelați. Vedeți ce spunea Mayra ca răspuns la un comentariu. Ea chiar le îngheță (deja în formă de churro) și apoi le scoate câteva minute înainte de a le prăji. Cred că va fi cea mai bună opțiune dacă trebuie să faci multe.
O petrecere bună 😉
Un sărut!
În această dimineață m-am trezit dorind să am churros și am început să lucrez cu rețeta ta, dar au explodat și în tigaie, un dezastru, toată bucătăria plină de ulei și a fost destul de periculoasă. Am folosit churrera și am presat și aluatul foarte mult. Nu știu ce ar fi putut merge prost ...
Buna Ana,
Îmi pare rău de ceea ce ți s-a întâmplat. Nu știu care poate fi cauza, dacă spui că ai folosit churrera (îmi imaginez că cu duza corespunzătoare) și că te-ai asigurat chiar că nu există aer ... nu ar fi trebuit să ai probleme.
Rețeta de churros pe care a făcut-o mereu mama (fără Thermomix) și cea pe care o fac acum cu mașina. Este, de asemenea, similar cu cel care apare în instrucțiunile oricărei churrere. Deci, prin masă, nu cred că este.
S-ar putea ca uleiul să aibă puțină apă în el? Nu mă pot gândi la nimic altceva ...
O imbratisare
Această rețetă este pur și simplu perfectă. Le-am realizat, cu o churrera cu șurub, cu diferite duze fără nici cea mai mică problemă. Cea mai bună churrera este cea care începe cu ber și se termină cu nal. Toate cele bune.
Vă mulțumim!
Nu știi ce bucurie îmi dă să citesc mesajul tău. Apropo, churrera pe care o are mama mea este de la acel brand. Nu știu dacă va fi cel mai bun, dar atest că rezistă 😉
O îmbrățișare!
Acum o lună am făcut această rețetă așa cum s-a indicat, cu churrera. Cu primul churro explodez pe fața mea în ochii mei și în ambele brațe. Recomand din propria mea experiență să nu se facă, psihologic am fost afectat foarte mult într-o stare scăzută o lună și acum cu protecție totală și fără să fac plajă un an. Mulțumiri.
M-au ieșit perfect! Aș fi adăugat esență de vanilie, dar restul sunt foarte bune și textură de zece!
Le-am făcut (de 2 ori) cu churrera și de ambele ori s-au dovedit teribile .. A trebuit să caut o altă rețetă pentru că s-au deschis churros-urile cu aceasta (și da, uleiul era fierbinte).
Buna Noelia,
Ce tip de făină ați folosit? De obicei folosesc cel mai slab, cel mai ieftin ... Poate că asta a fost problema.
O îmbrățișare!
Le-am făcut astăzi și s-au dovedit bine, doar că puțin bland este prima dată când le fac așa că data viitoare mai multă sare și nu am folosit churrera și le arunc cu o pungă de patiserie cu o duză de stea
Mulțumesc pentru comentariu, Marilo.
O îmbrățișare!
Am făcut această rețetă de două ori, cu rezultate extrem de inegale când vine vorba de explozii de ulei. Prima dată, fără explozii, deși cu probleme de timp de gătit, din moment ce unii churros au fost arși mai mult, alții maro auriu, alții crudi în interior, etc. se potrivește în tigaie înainte ca uleiul să se răcească, cantitatea de ulei etc.
A doua și ultima oară, o după-amiază neplăcută de „churros”. La prima tigaie de churros, toate bune. De acolo, mai multe rafale în fiecare tigaie de churros. Ca sunt precauta si nu am incredere in nimic, churros-urile le-am facut separat pentru a le pune in tigaie cu mana si repede care este un gerunziu ca sa nu sara uleiul pe mine, in caz ca. Si asa a fost, la un minut sau doua dupa ce le-ai pus in tigaie (foarte incinse) ai vazut cum niste churro (destul de putini) au inceput sa "sugure" de varf, ca cerealele care se umfla si se umfla pana a venit marea explozie, si apoi unul dupa altul. Rezultat, ulei peste tot, churros (bine, interiorul churros) atârnând în jurul dulapului din bucătărie, cojile de churro proiectate afară. Parca s-au golit churros si au aparut churros rotunde.Au ramas niste churros in tava, arata intacte, dar cand le-am mancat am vazut ca sunt goale.
Du-te târziu. Apoi curățare. Mă înțelegi ..., deși fără accidente personale.
Concluzie. Cred că am urmat rețeta la scrisoare, de ambele ori. Acum văd clar că problema este excesul de umiditate interioară. Churro arde la exterior, care își pierde porozitatea și acționează ca o pompă de gaz / ulei. Nu am de gând să folosesc o rețetă de acest gen care să conțină mai mult lichid decât făină, pentru orice eventualitate. Foarte clar.
Buna ziua, fac aluatul cu Thermomix tm5 si nu imi da actiunea turbo pana nu scade sub 60 de grade. Nu comentati reteta voastra.
Buna Maria,
Am făcut-o cu 31. Nu vă faceți griji, vom publica în scurt timp o înregistrare video, astfel încât să nu aveți nicio îndoială.
O îmbrățișare!
Salut! V-am făcut rețeta sâmbătă și dintr-o dată au început să explodeze și ne-am ars fața și brațele .. arsuri de gradul II în unele zone ..
sfatul meu este să nu o faci! A fost cu adevărat periculos și asta nu se observă.
Salutări!
Buna Vanessa,
Îmi pare rău. Mă tem că dacă churrosul explodează, nu din cauza rețetei în sine, ci din alte motive: că aerul intră în churrera, tipul de făină ... Le-am făcut de multe ori și au apărut o singură dată, și eu au urmat întotdeauna aceeași rețetă 🙁
O imbratisare
Dacă churrosul explodează, este pentru că aluatul nu a fost frământat corespunzător, adică rămân bucăți de făină uscată.
Vă recomandăm să turnați untul topit după frământare, deoarece untul face straturi în făină, nepermițându-i să se integreze complet. Vă explic: 1.- Fierbeți apa numai cu sare, 2.- Când apa fierbe, coborâți-o de pe foc.
3.- adăugați făina dintr-o singură dată.
4 .- frământați amestecul până se omogenizează, făina și apa fiind bine integrate.
se adauga untul topit si se framanta pana se integreaza untul. Vor vedea că nu explodează.
Vă mulțumim pentru contribuție, Luis Felipe.
O imbratisare!
Au fost perfecti. Copiilor mei le-au plăcut mai mult decât cei din orice cafenea. Nu mi-a lipsit nici o picătură și forma perfectă.
Vă mulțumim!