Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Lup în sos verde cu creveți și scoici

peșteMinute 454 personas
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Lup în sos verde cu creveți și scoici

O cină delicioasă astăzi. Da domnule. Lup în sos verde cu creveți și scoici. Rețeta de astăzi este simplă, acesta este unul dintre acele exemple care, cu puține ingrediente, dar de calitate, primești o farfurie de 10.

Monkfish poate fi un pic greoaie de cumpărat, deoarece, în general, trebuie să îl luați întreg. Dar este un pește care este folosit foarte bine.

Pe de o parte, capul face o ciorba de peste care este un spectacol, este dulce și are o aromă rafinată. Și corpul poate fi făcut în felii sau fileuri. Am cumpărat întreaga călugărie și am împărțit corpul în două. Am făcut o jumătate feliată pentru felul de mâncare de astăzi și cealaltă jumătate a corpului am făcut file. Dacă nu veți folosi totul, îl puteți îngheța înfășurându-l în folie de plastic și punându-l într-o pungă cu fermoar.

Lup în sos verde cu creveți și scoici

Lup în sos verde cu creveți și scoici

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Crăciun în sos verde cu creveți și scoici, un fel de mâncare cu 10 ingrediente.

Lup în sos verde cu creveți și scoici
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: pește
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • o mână mare de scoici sau chirlas
  • o mână de crevete crude
  • o mână de frunze de pătrunjel
  • 3 dientes de Ajó
  • 40 g ulei de măsline extravirgin
  • 10 g amidon de porumb
  • un vârf de chilli uscat (opțional)
  • 100 g de vin alb
  • 300 g bulion de pește (putem profita de capul de călugară pentru a pregăti acest bulion)
  • 2 ouă învelite în folie de plastic
  • 6-8 felii de rap
  • 1 cartof mare, feliat nu prea subțire
  • sare după gust
  • piper după gust

Preparación

  1. Punem scoicile în apă rece sărată, astfel încât să elibereze nisipul cu câteva minute înainte.

  2. Punem patrunjelul in pahar si tocam 3 de secunde, viteza 7. Scoatem într-un castron și rezervăm.

  3. Punem usturoiul și uleiul în pahar. Înțepăm 3 secunde, viteza 7, coborâm resturile și prăjim 5 minute, temperatura 120 ° C, viteza 2.

  4. Adăugați amidon de porumb în jurul lamelor și ardeiul iute (opțional) și sotati 2 minute, temperatura 120 ° C, viteza 2.

  5. Adăugați vinul și stocul de pește.

    Introducem coșul cu ouăle învelite în folie și cartofii și programăm 6 minute, temperatura Varoma, viteza 2.

  6. Încălzim cuptorul la 180ºC.

    Între timp, ungeți ușor recipientul Varoma și așezați înăuntru feliile de coajă bine condimentate.

    Acoperim Varoma și îl așezăm în poziție. Programăm 9 minute, temperatura Varoma, viteza 2.

     

  7. Îndepărtăm Varoma și coșul. Punem cartofii într-o tavă adâncă de cuptor cu un strop bun de ulei de măsline, sare și piper și le punem la cuptor 15 minute la 180º.

    Răcim ouăle sub robinet cu apă rece și rezervăm.

  8. Adăugați în pahar scoicile scurse și jumătate de pătrunjel tocat și programați 3 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, viraj la stânga.

     

  9. Scoatem tava de cartofi pe care o aveam în cuptor, aruncăm conținutul paharului cu sosul și scoicile, așezăm coaja și creveții curățați.

     

  10. Se coace 5 minute la 180º. 

    În timp ce curățăm ouăle și le tăiem în pene. Scoatem tava din cuptor și decorăm cu ouăle și pătrunjelul rămas. A mânca!

Lup în sos verde cu creveți și scoici


Descoperă alte rețete de: Mancare sanatoasa, pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.