Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Cod cu cartofi si ciuperci

peșteMinute 404 personas380 de calorii
1/52/53/54/55/5 (22 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Cartofi cu cod si ciuperci

Astăzi vă propunem un preparat din pește, mai precis de la cod cu cartofi si ciuperci. 

Puteți cumpăra codul deja desarat sau puteți efectua acest proces acasă. Dacă optezi pentru acesta din urmă, cu 72 de ore înainte va trebui să începi desalinizează-l. Schimb apa de două ori pe zi, o dată dimineața și o dată seara, în acele trei zile înainte de prepararea preparatului. Dar știu că fiecare are preferințele sale în ceea ce privește orele și schimbările de apă... Ne poți spune în comentarii.

Lucrul amuzant la această rețetă este că vom folosi Recipient Varama și tava acestuia pentru a fierbe atât peștele cât și cartofii. Intre timp vom pregati bulionul cu ciuperci, în pahar. Sperăm să vă placă rezultatul.

Cod cu cartofi si ciuperci

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Are o aromă delicată, motiv pentru care îi plac și cei mici.

Cod cu cartofi si ciuperci
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 380
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g ulei de măsline extravirgin și încă puțin pentru a întinde varoma
  • 370 g de cartofi, curățați și tăiați în bucăți mici
  • 400 g cod desarat, tăiat în bucăți
  • Câteva frunze de pătrunjel proaspăt (sau o jumătate de linguriță de pătrunjel uscat)
  • 30 g de pâine
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 350 g de ciuperci, curățate și tăiate la jumătate, deși asta va depinde de mărime
  • 60 g de vin alb
  • 250 g bulion de legume

Preparación

  1. Intindem recipientul si tava varoma cu putin ulei. Punem cartoful în recipient, în bucăți mici (în cuburi de 1 centimetru sau chiar în felii subțiri). Asezam in tava varoma in cod. Punem capacul si rezervam.

  2. Punem patrunjelul si painea in pahar. Programăm 10 secunde, viteza 8. Scoatem și rezervăm.

  3. Punem acum catelul de usturoi curatat in pahar. Programăm 5 secunde, viteza 5. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  4. Adăugați uleiul de măsline și programați 3 minute, 120º, viteza lingurii.

  5. Adăugați ciupercile și vinul alb. Programăm 5 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  6. Acum adaugam bulionul. Asezam varoma in pozitia si programul lui 25 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 2.

  7. Verificam ca cartoful sa fie fiert. Dacă nu este, scoateți tava cu peștele, puneți la loc capacul și continuați să gătiți: 5 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza 2.

  8. Intr-o caserola si intr-o sursa punem cartoful, pestele si ciupercile cu bulionul. 

  9. Servim stropind pe fiecare farfurie, peste tocanita, amestecul de paine si patrunjel pe care l-am pregatit la inceput.

Mai multe informatii - Ciuperci cu șuncă


Descoperă alte rețete de: General

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.