(49 voturi)
Cargando ...
Cu aceste flanșe de cafea și cacao vă puteți bucura, în același timp, aromele tale preferate fără să trebuiască să aleagă între unul și altul.
Această rețetă este foarte atractivă, deoarece budincile au 2 straturi pline de aromă dar se completează perfect. Ca să nu mai vorbim de textura sa atât de netedă, încât vei dori să repeti.
Aceste flanuri îmi amintesc foarte mult de aroma tiramisu, salvând diferențele, desigur! Dar ambele deserturi se joacă cu gustul cafea și cacao intense pulbere care, dacă este bine combinată, formează un tandem delicios.
Flanșe de cafea și cacao
Cu acest desert delicios vă veți bucura dublu de aromele preferate.
Vrei să afli mai multe despre aceste flanuri de cafea și cacao?
Primul lucru pe care trebuie să-l știi când vine vorba de orice tip de flan este că tipul de mucegai pe care îl utilizați va marca timpul de gătit.
Dacă folosiți matrițe de Aluminio Veți avea nevoie de mai puțin timp pentru a le găti decât dacă utilizați forme din sticlă sau ceramică.
Un alt detaliu important este dimensiunea. budincile individuale devin întotdeauna mai rapide decât budinci mari. Deci, dacă preferați să utilizați o singură matriță mare pentru întreaga familie, țineți cont de aceste recomandări:
Înainte de a-l carameliza, asigurați-vă că mucegaiul se încadrează în varomă. Știți deja că varoma are o capacitate și o formă foarte specifice și nu toate matrițele se adaptează bine.
De asemenea, asigurați-vă că varoma se închide bine. Acest lucru este esențial pentru a se forma abur iar flanul tău este perfect.
De asemenea, nu puteți folosi o matriță prea mare deoarece straturile vor fi foarte subțiri și rezultatul nu va fi așa cum era de așteptat. (Vă spun din propria experiență 😉)
De asemenea, nu fiți copleșiți de material sau dimensiune, deoarece este foarte ușor să știi dacă budincele tale sunt gata sau nu. Trebuie doar să le verificați, dacă centrul este setat, acestea sunt gata să fie eliminate. Dacă, dimpotrivă, centrul este lichid, înseamnă că mai au câteva minute. Așadar, prelungiți gătitul și verificați din nou.
După cum veți vedea când citiți rețeta, aceste flanșe sunt facute in 2 bucatari, câte unul pentru fiecare strat. Dar vă asigur că, deși primul strat se gătește de două ori mai mult, nu este tare sau pastos. Dimpotrivă, ambele sunt moi și ușor de băut.
Când le pregătesc, de obicei pun stratul de cafea pe fund și cacao deasupra, dar ordinea nu contează. O puteți varia fără nicio problemă.
Le puteți face folosind cafea solubilă obișnuită sau cafea solubilă decofeinizată. Nu veți observa diferența și astfel puteți finaliza acea barcă pe care ați cumpărat-o cu luni în urmă pentru a face Cafea Dalgona.
Când te duci să-i slujești, poți decorați-l stropind pudră de cacao pură. Folosiți un filtru cu plasă fină, astfel încât să aveți un strat omogen și bine distribuit.
Poți pune și puțin frisca, mai ales dacă oaspeții tăi sunt super dulci. Personal, îmi place mai bine prima opțiune, deoarece aromele se disting mai bine și mă bucur mai mult de ele.
Mai multe informatii - Tiramisu original / Cafea Dalgona
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix