Astăzi vă aducem o rețetă foarte specială cu care am pregătit-o în colaborare prietenii noștri din Coto Bajo. Este un fabulos focaccia de cartofi, ceapă, rozmarin și fulgi de sare. Este absolut delicios, fraged, aromat si suculent. Este un companion ideal, aperitiv sau gustare.
Care este cheia unei focaccia bune? Un bun timp de odihnă astfel încât aluatul să crească corect și să creeze o firimitură spectaculoasă, și bineînțeles, a ulei de masline bun. În cazul nostru am folosit soiul Nobil Picual din Coto Bajo, preferatul meu fără îndoială!
De data aceasta am vrut să facem o focaccia puțin diferită. Inspirat din rețetele de gluten morgen Astăzi am pregătit o variantă cu cartofi feliați, ceapă, rozmarin și fulgi de sare. Fiecare mușcătură este plină de nuanțe, arome și texturi diferite, creează cu adevărat dependență! Dacă nu ai încercat niciodată o focaccia de cartofi, nu poți rata ocazia, o vei adora!
Și aici vă lăsăm videoclipul complet al rețetei pentru a nu rata niciun detaliu al preparării acesteia:
Focaccia de cartofi, ceapă și rozmarin
fabulos focaccia de cartofi, ceapă, rozmarin și fulgi de sare. Este absolut delicios, fraged, aromat si suculent. Este un companion ideal, aperitiv sau gustare.