Filet închis cu șuncă și măr

Ai văzut ce ușor șiFaceți un șervețel și coapse de măr? Trebuie doar să-l amestecați sau să-l umpleți, să-l rumenească și să-l puneți în varom, Thermomix se ocupă de restul.

Cel mai bun dintre toate, această rețetă arată grozav cu diferite sosuri și garnituri. Deși am preferat să o facem cu Sos de mere și Cartofi aburi că v-am învățat deja.

Puteți face totul în același timp, ceea ce ne ajută foarte mult în bucătărie. In timp ce Sosul se face în pahar, cartofii și solomul aburit sunt fierte.

De asemenea, ca totul se gătește în același timp Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectuarea de calcule și adăugarea și scăderea de minute.

Filet închis cu șuncă și măr

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Rețetă delicioasă de filet și atât de ușoară, încât este făcută aproape singură.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 270
• Porții: 3-4

• Timp de pregatire: 5M
• Timp de gătit: 25M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 1 filet
• 50 g de sunca Serrano
• 50 g măr
• Sal
• piper
• Ulei de măsline

Preparación

1. Curățăm sfoara de grăsimi și pânze pe care ar putea să o aibă.

2. Introducem șunca în dulapul pentru carne și o folosim pentru a slăbi sfoara.
   Repetăm ​​operația de mai multe ori până terminăm șunca Serrano.

3. Apoi facem același lucru cu mărul. Îl punem în dulapul pentru carne și îl introducem în filet.

4. Odată ce avem friptura de file, o împingem sau o legăm. Nu este obligatoriu, dar astfel ne asigurăm că își va păstra perfect forma.

5. Când este gata, îl condimentăm.

6. Acoperim baza unei oale cu un film de ulei și o încălzim la foc mare. Când este fierbinte, rumenim filetul de pe toate părțile până când are o culoare frumoasă. Îndepărtăm și lăsăm să se odihnească câteva minute pentru a nu ne arde.

7. Îl înfășurăm într-un film transparent și îl închidem ca și când ar fi o bomboană, asigurându-ne că nu avem bule de aer în interior.
   Îl așezăm în varomă.

8. În acest moment avem două opțiuni:
   -Dacă nu gătim nimic în pahar:

   Punem 500 g de apă și o încălzim pentru 5 minute, 120º, viteza 1, cu paharul.

   După ce a trecut timpul, scoatem paharul și așezăm varoma în locul și programul său 25 minute, temperatura varomului, viteza 2.

   La sfârșitul timpului, îl scoatem din varom și îl lăsăm să se răcească ușor înainte de a-l deschide, tăia sau tăia.

9. -Dacă suntem în pahar dacă gătim:

   Punem varomul în loc și programăm 25 minute, temperatura varomului, viteza 2.

   La sfârșitul timpului, îl scoatem din varom și îl lăsăm să se răcească ușor înainte de a-l tăia sau tăia.

Doriți să aflați mai multe despre acest sfoară de șuncă și coadă de mere?

Pentru a face această rețetă nu trebuie să aveți un prăjitor de carne. Dacă îl ai, folosește-l. Și dacă nu aveți, puteți face câteva tăieturi pe lungime, care nu sunt prea adânci pentru a nu tăia bucata, și umple cu șuncă și măr. În acest caz, vă sfătuiesc să legați sau să legați bine piesa, astfel încât să nu-și piardă forma.

De asemenea, puteți umpleți-l cu alte ingrediente precum ardei roșu prăjit, măsline, prune, pere, omletă franceză ... Deși acest amestec de șuncă și măr funcționează foarte bine deoarece aroma este foarte echilibrată între sărat și dulce.

Această rețetă este foarte rapidă de făcut, dar dacă doriți avansați o parte din lucrare, Vă sfătuiesc să lăsați sfoara curată, mărunțită și legată. Când vine momentul, îl rumeniti in ulei, il înveliti si varomul.

În timp ce Thermomix gătește, puteți colecta bucătăria și pregăti tot ce aveți nevoie pentru a servi. Amintiți-vă că 25 de minute trec foarte repede. Și până la urmă vei avea totul gata; setul de bucatarie, masa si o farfurie 10 te aștept.

Mai multe informatii - Rețetă de bază: cartofi aburi / Sos de mere

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix