Gazpacho de la mama mea, în Thermomix

A face gazpacho în Thermomix este simplu. Lucrul dificil este să reglați cantitatea din fiecare ingredient (sau chiar sacrificați unele), astfel încât să fie pe placul nostru. De aceea, astăzi îți aduc cea care îmi place, cea pe care o face mama mea.

El a pus ceea ce pune mereu: tomată, castravete, piper, ceapă și tigaie. Știe că ar trebui să meargă și usturoiul, dar nu îl aruncă pentru că îi place mai bine așa, fără el. M-am limitat să cântăresc toate ingredientele și să le reflect în această rețetă.

O mulțime de lucruri ies la iveală, pentru că în sfârșit am reușit să ne întâlnim vara asta, dar îl puteți tăia în jumătate și sfărâma totul într-un singur pas.

Gazpacho de la mama mea, în Thermomix

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Gazpașul pe care l-am avut întotdeauna acasă, realizat în Thermomix.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: legume
• Calorii: 130
• Porții: 8

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 5M
• Timpul total: 15M

Ingrediente

• 1200 g roșii foarte coapte
• 40 g de pâine
• 315 g de castraveți, curățați și în bucăți
• 30 g piper verde, tăiat în bucăți
• 50 g de ceapă în bucăți
• 200 g de apă
• 1 / 2 linguriță de sare
• 50 g ulei de măsline extravirgin
• 15 g oțet de mere

Preparación

1. Spălăm bine roșiile, îndepărtăm tulpina și le tocăm bine, astfel încât să încapă în pahar. Le punem în pahar.

2. De asemenea, schimbăm pâinea și o adăugăm. Punem mașina în funcțiune, viteza progresivă 5-10. Ținem la viteză 10 Minute 2.

3. Punem cea mai mare parte a acestui amestec într-un castron foarte mare și lăsăm aproximativ 500 de grame în pahar. Adauga castravetele, piperul, ceapa, apa, sarea, uleiul si otetul in pahar. 

4. Punem din nou mașina în funcțiune, viteza progresivă 5-10. O lăsăm în viteză 10 altele Minute 2.

5. Adăugăm acest ultim amestec la cel anterior, în vasul mare. Se amestecă bine cu o lingură de lemn și se rezervă la frigider până la servire.

notițe

Dacă reduceți toate ingredientele la jumătate, puteți pune totul direct în pahar și zdrobi cu viteza progresivă 5-10. Nu uitați să păstrați mașina la viteză maximă cel puțin câteva minute. Dacă îți place mai mult lichid, trebuie doar să adaugi puțină apă sau gheață și astfel va fi mai răcoros.

Mai multe informatii - 9 pâini de făcut acasă cu Thermomix