iaurt grecesc

Preparación

1. În primul rând, facem iaurturile naturale. Pentru a face acest lucru, punem litrul de lapte și iaurt natural în Thermomix. Programăm 3 minute, 37º, viteza 2.

2. La sfârșitul timpului, distribuim amestecul în pahare și le punem, neacoperite, în aparatul de fabricare a iaurtului. Punem capacul pe aparatul de fabricare a iaurtului și urmăm instrucțiunile producătorului (în mod normal, acesta trebuie aprins cu iaurturile din interior timp de aproximativ 8 ore).

3. La sfârșitul acestui timp, scoatem paharele, le acoperim și le punem în frigider. Le vom avea acolo cel puțin 4 ore.

4. Acum vom transforma aceste iaurturi naturale în iaurturi grecești. Luăm coșul și îl acoperim cu filtre de cafea deschise (eu folosesc 2 și jumătate: 2 deschise pentru a acoperi părțile laterale și jumătate din unul pentru centru). Coșul nostru, astfel pregătit, va acționa ca un filtru, așa cum puteți vedea în fotografie. Desigur, dacă îl aveți, puteți înlocui filtrele cu o pânză de brânză. Este important să plasați un castron sau orice ustensilă pe care o aveți în bucătărie sub coș, care vă permite să colectați serul care va cădea și care, în același timp, să mențină coșul ridicat, evitând contactul strecurătorului nostru cu lichid. Folosesc o flanera. Puteți folosi paharul Thermomix, dar va trebui să petreceți 4 ore fără a-l folosi ... Acum turnăm în coș iaurturile pe care le-am pregătit înainte.

5. Punem coșul cu castronul în frigider și îl lăsăm să se odihnească aproximativ 4 ore (îl putem lăsa mai mult și va fi și mai consistent).

6. După timp, punem iaurtul nostru grecesc într-un castron mare, îl amestecăm puțin cu o furculiță și îl servim în pahare individuale. Avem deja gata de consumat! Încercați-l însoțit de gem, fructe, miere ... este o adevărată plăcere.

7. Și cu serul ... încă o zi îți voi da o idee să profiți de el.