Piure de legume tradițional

Cine nu a făcut vreodată un piure de legume? Această rețetă oferă un rezultat magnific și, cu texturile pe care le obține Thermomix, este complet irezistibilă. Este un piure vegan, realizat doar cu legume, plin de vitamine, antioxidanți, minerale și proprietăți excelente. Dacă vă lipsesc legumele, nu vă faceți griji, faceți-o fără ea sau înlocuiți-o cu alta, care este la fel de delicioasă. Și astfel ne ajută și pe noi profitați de legume pe care le avem în frigider.

Es Sarac in calorii, ideal pentru Diete controlul greutății, astfel încât niños mâncați legume și pentru intolerant la lactoză. Puteți pune câteva bucăți de pâine prăjită sau tofu (ca în crema de rosii cu tofu, Îți amintești?) Delicios.

Autores:

• Rețetă: text și fotografie Ana Valdés (fost editor al Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (fost editor al Thermorecetas)

Rețetă de piure de legume cu Thermomix

Mai jos aveți rețetă pentru a prepara un piure de legume folosind Thermomix:

 Echivalențe cu TM21

Poți îngheța piure de cartofi de legume?

Da, cu siguranță da. De multe ori credem că, din moment ce cartofii sau orezul nu îngheață foarte bine, dacă îi includem în creme sau piureuri de legume nu pot fi congelați. Cu toate acestea, într-un piure de legume, proporția de cartof sau orez este minimă (de exemplu, 10%) din tot piureul și, prin urmare, poate fi înghețat perfect. Cu toate acestea, dacă pregătim exclusiv un piure de cartof, în acest caz, acesta nu ar putea fi înghețat, deoarece procentul de cartof în acest caz ar fi aproape de 60%.

Când îl dezghețăm, trebuie lăsați-l la frigider cu 24 de ore înainte de al consuma și apoi trebuie să-l încălzim suficient încât să capete din nou o textură bună. Este foarte important. O putem face în trei moduri:

• În cuptor cu microunde încălzindu-l la putere maximă timp de 2 minute (în funcție de cantitatea de piure pe care o încălzim, de data aceasta va fi mai mult sau mai puțin) și amestecând energic cu o furculiță când a trecut 1 minut și când îl scoatem.
• Într-un singur cratiță pe foc, amestecând continuu până fumează.
• În Thermomix încălzind-o de la 4 la 8 minute (în funcție de cantitatea de piure), temperatura de 90 °, viteza 3.

Odată dezghețat, nu mai poate fi din nou înghețat.

Piure de cartofi de legume ușor și piureuri pentru a slăbi

Piureurile de legume sunt o buni aliați în dietele ușoare și slăbire. Cu Thermomix se obțin texturi unice, astfel încât să putem folosi ingredientele de care avem nevoie, astfel încât piureul nostru de legume să fie compatibil cu dietele cu conținut scăzut de calorii. Admite orice tip de legume și bulion de casă de pui, pește sau legume și ca însoțitor putem folosi tofu sau chipsuri de legume.

la scade cantitatea de sare din piureuri, putem folosi condimente sau suc de lămâie / lămâie pentru a îmbunătăți și mai mult aromele.

Piure de cartofi de legume casero

Mulțumim Thermomix putem pregăti orice tip de cremă o piure de legume pe care ni le imaginăm și toate cu ingrediente naturale de casă. În doar 20-30 de minute vom avea gata piureul.

Este, de asemenea, un bun prilej de a face o rețetă pentru utilizare și de a cheltui orice legume pe care le avem în frigider, care ne-au rămas dintr-un alt preparat sau din care avem surplus.

Piure de cartofi de legume fără cartofi

Dacă vrem faceți fără cartoful într-un piure de legumePentru a-i oferi mai mult corp, trebuie să reducem puțin cantitatea de lichid, să adăugăm cremă de brânză sau, dacă dieta o permite, să folosim alte ingrediente de îngroșare, cum ar fi orezul sau amidonul de porumb.

Piure de legume din carne și pește

Putem profita de ocazie pentru a include în piure și alte alimente care sunt mai greu de consumat de copii, cum ar fi carnea (porc, vițel sau pui) sau peștele, care pot avea o textură dificil de mestecat precum carnea sau mirosul sau gustul nu este pe placul vostru, așa cum este cazul peștilor.

În acest caz, am putea adăuga bucăți de carne sau pește, de dimensiuni similare cu legumele, în timp ce gătiți legumele cu bulion. Când timpul de gătire s-a terminat, pur și simplu îl amestecăm timp de 1 minut sau 1:30 minute la viteza 10.

Desigur, îl putem îngheța mai târziu. Iată câteva exemple de piure de legume cu carne sau pește:

• Piure de merluciu și fasole verde
• Piure de legume și pește
• Salata pentru copii și piure de merluciu

Cum să profitați de varoma pentru a face piure de legume

Unul dintre marile avantaje ale Thermomix este că are 4 recipiente individuale care ne permit să gătim mai multe feluri de mâncare în același timp, economisind energie și timp:

• Sticla, unde vom găti ceva care generează abur (apă, tocană de linte, legume cu bulion ...)
• El coş, unde putem pune ingrediente însoțitoare precum orez sau paste
• Container Varoma, care, fiind adânc, ne permite să punem legume precum cartofii, fasole verde, broccoli, conopida, morcov... dar si niste oua invelite in folie transparenta pentru a le fi fierte si folosite in salate, umpluturi sau pur si simplu ca ou fiert tare.
• Tavă Varoma, Unde putem pune fileuri de carne sau pește învelite în folie de hârtie tip papillote sau în folie transparentă pentru a le putea consuma ulterior după cum ne place.

Piure de legume pentru bebeluși cu Thermomix

O opțiune perfectă atunci când bebelușul nostru începe să ia alimente noi, cum ar fi legume, carne și pește, este să pregătim piureuri cu Thermomix. Cei mici încep să mănânce alimente precum legume după 6 luni, așa că cu robotul nostru putem pregăti nenumărate piureuri și alimente pentru copii și le putem păstra în borcane mici ca porții individuale și le putem congela. Așa că vom avea întotdeauna gata pentru ei mâncare sănătoasă și de casă. Aici vă lăsăm o selecție bună de rețete pentru copii de la 6 luni la 1 an.

Mâncare triplă pentru bebeluși

Un truc minunat este să profitați de ocazie pentru a găti o bună varietate de legume în pahar și să folosiți recipientul varoma pentru a găti diferite tipuri de carne și pește învelite individual în folie de plastic. În acest fel, putem zdrobi o parte din legume cu ingredientul pe care îl selectăm este carne sau pește și astfel putem face piureuri individuale sau alimente pentru bebeluși.

Vă lăsăm asta reteta triplu potito pentru bebeluși pentru TM5 care funcționează minunat (amintiți-vă că, dacă aveți de gând să o faceți cu TM31 sau TM21, ar trebui să reduceți cantitățile cu ¼), deoarece acei ochelari au o capacitate mai mică.

Și este foarte important, de asemenea, că vă înfășurați într-un film transparent fiecare bucată de carne și pește în mod individual, astfel încât să nu existe contaminarea unor ingrediente cu altele sau amestecarea aromelor.

Vă lăsăm, de asemenea, indicațiile pentru împachetați în vid borcanele cu fructe (aveți grijă, doar fructe, deoarece carnea, legumele sau peștele nu ar fi în siguranță) foarte util să aveți în cămară:

Și, în cele din urmă, nu uitați să ne vizitați secțiunea rețete pentru copii, unde vei găsi idei grozave pentru a-ți pregăti micuții. Veți vedea rețetele împărțite în funcție de vârstă pentru a vă face și mai ușor și mai rapid să găsiți ceea ce căutați.