(27 voturi)
Cargando ...
Această rețetă de prăjitură cu mere este unul dintre acele deserturi pe care doriți să le aveți la aceste date. În anotimpurile de mere putem profita de prepararea produselor de patiserie delicioase cu acest ingredient sănătos.
Continuați pentru că este foarte ușor. Cu Thermomix vom face o cremă rapidă care va sta la baza acestei minunate prăjituri suculente cu o notă de cremă de brânză.
Vom așeza un strat de măr și, în cele din urmă, vom acoperi totul cu o cremă dulce de patiserie cu aromă de vanilie pe care o veți iubi. Puteți vedea această rețetă în videoclipul pe care l-am pregătit. Sper că îți place.
Prajitura cu mere cu crema de patiserie
O prăjitură suculentă și delicioasă cu cremă de brânză, cu un strat de mere și cu o minunată cremă de patiserie care va acoperi tortul. Combinația dintre toate aceste ingrediente îl va face un desert perfect.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 280
- Porții: 10
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Biscuit
- 3 huevos
- 250 g cremă de brânză tip Philadelphia
- 225 g făină de grâu
- 100g zahăr
- 1 plic de praf de copt
- 40 ml ulei de măsline
- 2 mere mici
Crema de crema
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri de ou
- 135g zahăr
- 2 lingurite de esenta de vanilie
Decorațiuni
- 2 linguri de zahăr pudră pentru a stropi
Preparación
Începem prin a face crema de patiserie. În paharul nostru adăugăm 500 ml de lapte integral, 135 g de zahăr, 50 g de amidon de porumb, cele 4 gălbenușuri de ou și cele două lingurițe de extract de vanilie. Îl programăm pentru a face un mix, în timpul 10 secunde la viteza 4.
Ridicăm capacul, observăm că a fost amestecat și acoperim din nou pentru a programa în timpul 6 minute la 90 ° la viteza 3. Crema trebuie să fie coagulată, dacă vedeți că nu este, programați-o puțin mai mult. Separăm crema într-un recipient și curățăm paharul.
Urmează să facem tortul, pregătim o matriță de aproximativ 18 cm în diametru care poate fi scoasă din matriță, în cazul meu am folosit o matriță din silicon cu o bucată de hârtie de copt la baza sa, astfel încât să poată fi îndepărtată perfect. Încălzim cuptorul la 180 °.
În pahar adăugăm cele 250 g de brânză și cele 100 g de zahăr. O amestecăm programând 20 secunde la viteza 1. Adăugați cele 3 ouă și bateți din nou 15 secunde la viteza 4.
Se adaugă 40 ml de ulei de măsline, 225 g de făină de grâu și plicul de drojdie și se amestecă pentru 15 secunde la viteza 4.
Turnăm aluatul în matriță și netezim suprafața. Tăiați mărul în pene subțiri și așezați un strat deasupra aluatului. Acoperim blatul cu crema de patiserie pe care o rezervasem și o dăm la cuptor pentru 40 de minute cu căldură în sus și în jos. Luați o bucată de folie de aluminiu și acoperiți partea de sus a acestui tort pentru primele 25 de minute, apoi descoperiți-o și lăsați restul timpului neacoperit să se rumenească.
Odată terminat lăsăm tortul să se răcească și îl putem acoperi cu zahăr glazură. Vei fi gata de gust.
Și cum pregătim tortul?
Între pasul 3 și 5 este setat. Mulțumiri