Cargando ...
Acasă suntem foarte supă. Cred că rulează în familie, deoarece bunica mea Juliana ne-a făcut întotdeauna niște bulionuri delicioase cu ea oase, legume și "gallineja", așa cum a spus ea.
Adevărul este că, atunci când este frig, un bulion ca acesta este întotdeauna bun. Fiicelor mele le place foarte mult, ar fi fericiți dacă ar fi supă în fiecare seară și sunt încântat să le dau un Bulion de casă realizat cu ingrediente naturale și fără conservanți sau coloranți.
Este foarte simplu de făcut, avem nevoie doar de unul preparare tocană vândute pe tăvi în supermarket. Aduc mai multe bucăți pentru a pregăti bulion, cum ar fi coloana vertebrală de porc, vârful de șuncă vindecată, burta de porc iberică, mâna de porc, uneori chiar aduc coapsa de pui sau o altă bucată. Mai adaug un sfert de pui plus puțină țelină și o ceapă.
Punem toate acestea în coș și umplem paharul cu apă. Într-o oră de gătit avem trei litri bulion. Este important, înainte de a face bulionul, să avem preparatul de tocană în apă pentru a-l desaliniza, astfel încât să nu fie prea sărat ulterior bulionul nostru.
Cei trei litri de bulion se fac de două ori în pahar. Prima oară când am făcut-o, când am încercat primul bulion, a gustat puțin „cu țepi” de sare și am adăugat un pahar cu apă pentru a-l reduce fiicelor mele, fără să-mi dau seama că al doilea bulion iese mai sumbru și, prin urmare, noi trebuie să pune-i pe cei doi împreună să lovească locul dulce.
Es foarte practic pentru a îngheța acest bulion. Deci, când doriți să-l folosiți face supe sau alte rețete, doar dezghețați-le și gata de plecare.
Daca vrei degresează-l faceți-o cu o lingură când este rece.
Mai multe informatii - Cele mai bune supe pentru o zi ploioasă
Sursă - Rețetă modificată și adaptată pentru Thermomix® de pe blogul Vitónica
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
salut xicas, de obicei fac această rețetă, dar în aragazul meu rapid și pun mereu câteva cartofi întregi și morcovi, întrebarea mea este dacă ai putea să-l pui în thermomix pentru că nu cred că aș putea să-l pun în coș, multumesc fetelor dragute.
Rakel în coș este imposibil pentru că totul este atât de strâns încât nu mai este loc. Și sub coș aproape nu există spațiu pentru a-l pune și, de asemenea, s-ar desface complet.
Salut Elena și Silvia, această rețetă este gata pentru mine mâine și nu am mai scris de ceva vreme te văd în fiecare zi, astăzi merg la ziua de naștere a socrului meu și îi aduc tortul de ciocolată și cafea cu profiterole și bomboane de alune, este o surpriză. Dar dacă îți place, îți spun, haaaaa am făcut și mai multe rețete care sunt toate atât de bune ... PRAJITURI DE CIOCOLATĂ ȘI BUCATURI, CANALE DE CARNE ȘI PATÉ și multe altele, continuă ca asta într-adevăr pentru că ești minunat și scrii o carte de rețete. Ar fi foarte bine pentru că l-am cerut deja ... O SALUTARE ȘI SĂRUTURI PENTRU TOȚI ... de la tomelloso ...
Bună ziua Mari Carmen, încearcă bulionul care sigur îți va plăcea.
Sper că tortul de naștere al socrului tău să triumfe.
Un saludo
buna, pui retete atat de bune, o folosesc putin dar acum incep, oricum imi plac mai bine retetele de patiserie un sarut marisa
Marisa, cred că ai dreptate, tuturor ne plac mai bine rețetele de patiserie, dar, din păcate, nu putem mânca doar dulci și mulțumesc lui Dumnezeu, altfel operațiunea bikini ar fi distrusă.
Încercați bulionul, este foarte simplu și este atât de delicios !!
Un saludo
Bună ziua te-am găsit recent și îmi plac rețetele pe care le propui, dar cu acest bulion am o îndoială, ce vrei să spui cu preparatul, cârnații, oasele sărate
,Mulțumiri
Cruz, este o tavă de oase pentru prepararea bulionului, cum ar fi coloana vertebrală de porc, vârful șuncăi vindecate, burta de porc iberică, mâna de porc, uneori chiar aduc niște pui ca o coapsă de pui ... Unele tăvi sunt foarte mari și vă oferă de două ori cantitatea de lucruri pe care le aduce.
Bună, fetelor, sunt încântată de rețetele voastre, acest lucru este foarte simplu, așa că trebuie să-l încercați când scăpați de o îndoială pe care o am, care este pregătirea oalei? Vă referiți la preparatul gătit? Vă mulțumesc.
Conchi, sunt niște tăvi care se vând în supermarketuri (mercadona, Ahorramás, hipercor, Carrefour ...) și de obicei au oase pentru a pregăti bulion precum coloana de porc, vârf de șuncă vindecată, burta de porc iberică, mână de porc, uneori chiar aduc unele pui ca o coapsă de pui ... Unele tăvi sunt foarte mari și vă vor oferi de două ori cantitatea de lucruri pe care le aduce. Îl împart apoi în două și îngheț o parte din oase pentru a face bulionul altă dată.
Vă mulțumesc foarte mult Silvia este încântată de modul în care rezolvați rapid îndoielile pe care le avem.
O fac frecvent și este foarte bine.
Sărutări.
Adevărul este că este o plăcere să beți un bulion de casă și atât de simplu de preparat.
Îmi plac bulionele, îl voi încerca pe acesta
O imbratisare *******
Cu siguranță îți va plăcea. Este foarte bogat, cu o notă de bulion de oraș care te face să te îndrăgostești.
Bună ziua din nou, întotdeauna dau bățul să nu varieze, scuzați-mă, dar nu știu la ce vă referiți la preparatul de tocană, ce sunt lucrurile sărate de porc ?, cum ar fi coasta de urechi etc ... vă mulțumesc
Cali sunt oase pentru a pregăti bulion, cum ar fi coloana vertebrală de porc, vârful de șuncă vindecată, burta de porc iberică, mâna de porc, uneori chiar aduc niște pui ca o coapsă de pui ... Unele tăvi sunt foarte mari și vă oferă de două ori mai mult decât cantitatea de lucruri pe care le aduce.
Încercați, este foarte bine!
Unde găsesc lebadura chimică?
În orice supermarket, drojdia chimică este regala vieții care vine în pliculețe.
Bună, foarte bine, de când te cunosc, te încurajez să faci mai multe lucruri cu termo-ul meu, de la exo azi și preparat roșii de casă și câteva coapse de cod, îți voi spune cum a ieșit, salutări și să-i fac săruturi grozave
Mulțumim Ainhoa pentru că ne-ai urmărit, mă bucur că ești încurajat să folosești mai mult thermomix-ul tău cu rețetele noastre. Toate cele bune
ustensilele de bucătărie ... frumoase ...
Mulțumesc Montse, adevărul este că am fost îndrăgostit de ea de mulți ani.
ai o reteta de coscus? Mulțumesc
Nu am făcut această rețetă dar o voi consulta pe Elena care mi se pare că o are.
Salut Silvia, bomboanele au ieșit din moarte, nu a mai rămas una, ci tortul cu ciocolată și cafea cu profiterole, aproape totul a mers bine, cu excepția celui de-al doilea strat când am scos matrița, totul a fost întins, nu știu de ce, pentru cei 19 mai avem o masă În casa mea, am întotdeauna asta pentru a avea o bucătărie, pentru a avea ce desert le pregătesc, îmi spun că cel cu cele 3 bomboane, știu că este foarte bun, dar primesc obosit să o fac, este că mi-o cer pentru copii, nu, știu că mă învârt în jurul unei păsări care îți va plăcea ... ei bine îmi iau rămas puțin descurajat ... O SALUTARE ȘI MULȚUMIM PENTRU TOT ...
Am venit pe pagina ta întâmplător, mi se pare super interesant, în fiecare zi mă uit la ea pentru a vedea lucruri noi, în aceste zile sunt oarecum implicat, dar cât de repede pot începe cu o rețetă, mai ales sunt pasionată de patiserie , Îți spun despre asta.
Mulțumesc pentru tot, un salut de la Ana.
Bine ai venit Ana, mă bucur că îți place blogul nostru și când îndrăznești cu o rețetă ne vei spune cum.
Un saludo
Bună fetelor drăguțe, folosesc și oala rapidă pentru bulioane, voi încerca în termo, totul este de pus, bsos.
Obișnuiam să-mi reglez mereu oala, dar, din moment ce gătesc doar cu thermomix, a trebuit să o încerc și acum îmi place așa. Toate cele bune
În urmă cu mult timp am încercat să fac bulion în thermomix, iar adevărul nu a fost rău, dar știi că uneori uiți niște rețete sau încetezi să le mai faci. Mi-a fost bine să-mi amintesc, oricum, rețeta pe care am scris-o este diferită, așa că voi încerca a ta. Un sărut mic
Ne veți spune cum iese bulionul, sper să vă placă. Toate cele bune
De asemenea, fac de obicei bulion și îl îngheț. Fetei mele de 4 ani îi plac și fideitoșii, stelele sau literele mici noaptea și prefer să dezghețăm bulionul pe care l-am făcut decât să le adaug pe cele pe care le vindeți că nici nu știu ce au.
În thermomix, tot ce am pus pe el nu s-ar potrivi, de aceea o fac în unda expresă
Va multumesc pentru reteta
Fetele mele adoră și supa cu litere și sunt dedicate căutării literelor numelor lor, este foarte amuzant să le vezi savurând supa lor.
o intrebare:
Când punem apa pentru a 2-a oară, lăsăm la fel din coș, sau punem și oala nouă ???
Cu a doua apă, lăsăm același preparat pe care l-am avut înainte în coș.
Hi
Fac la fel, dar în loc să cumpăr un preparat, pun o coapsă și o coapsă de pui, os alb sau os de tibie, un os de șuncă, 1/2 praz, 1/2 ceapă, țelină, 1 usturoi și o bucată de vițel mic si un varf de churasita de sare.
Iese grozav pentru mine, o fac și eu în 2 părți, dar pun totul din nou întreg, cu excepția osului de șuncă de care profit și de praz și țelină, dar pentru a doua oară nu pun vițel, doar pui. Mi se pare foarte bine și cel mai bun lucru este că nu trebuie să fii foarte atent pentru a-l face să funcționeze fără să fii prea concentrat.
Mulțumesc foarte mult Lola, pentru contribuția ta excelentă, sunt sigur că vom fi mulți dintre noi care vor încerca sugestia ta. Toate cele bune
Bună Lola, mi-ar plăcea foarte mult să o fac ca tine, dar nu cred că tot ceea ce spui încape în coș, nu? Cum o faci?
Îmi pare rău, este vârful unei lingurițe
Îmi place blogul tău de gătit! Este super complet! Te citeam în tăcere, dar acum, când m-am încurajat să creez un blog, te voi vizita și mai mult.
Besos
piluka
Mă bucur Pilar că ești încurajată cu așa ceva, este ceva foarte plăcut. Vă vom vizita.
Un saludo
Care este blocul tău?
Bună, îți citesc blocajul mult timp și ador rețetele bine explicate și ușoare, am o mică problemă, prăjitura genoveză nu se ridică, sărută și pune în continuare rețete
Este pentru prima dată când scriu, dar realizez câteva dintre rețetele voastre cu un anumit succes de câteva luni. Am încercat întotdeauna să fac bulion care a ieșit cu substanță și nu reușisem, imediat ce am văzut acest lucru am făcut-o și ce succes, așa cum au spus copiii mei, are gust de bulion al bunicii! Adevărul este că este foarte bun. Felicitări! Și vă mulțumesc pentru rețete.
Copiii tăi au absolut dreptate, îmi amintește întotdeauna de bulionul bogat al bunicilor, mă bucur că îți va plăcea.
Îmi place blogul tău, îl consult foarte des și mă ajută foarte mult cu copiii și familia mea. Bulionul de tocană, cum să desaleți preparatul, într-un thermomix sau aruncat numai în apă? Vă mulțumesc foarte mult …………… transmiteți face lucruri cu thermomix …………
Turnând preparatul în apă într-un castron mare și apoi când ați terminat, scoateți apa și puneți-o în coș pentru a face bulionul.
Buna Silvia, sunt un orasel din provincia Huelva pe aici, oala a primit multe nume: oala, oala, oala, tocanita, pui si bulion de pui etc... si toate au naut. În rețeta ta nu le-am citit, văd că poate ai o altă modalitate de a face bulion de tocană. Știi pe aici că bătaia este un eveniment mereu, că se așteaptă o rudă care este afară, cineva care se îmbolnăvește, după o sindrofie, în pelerinajul DEL ROCIO este împreună cu rebujito »vin și sevenup» ce mai știu aici. , in sfarsit, este reteta care este mereu prezenta in fiecare casa. Daca incluzi chiar si 1 sau 2 pumni de naut in reteta ta si sporesti savoarea tuturor ingredientelor zic eu, pentru ca nu stiu cantitatea, de exemplu acasa fac oale mari, fiul meu iese si cand el vine, fac astfel încât să-ți ia casetele. Imi vei spune .
un mesaj de salut
Imaculată, ce emoție mi-a venit văzând comentariul tău despre mersul la Rocio, că nu-l cunosc, chiar îmi vine și din moment ce spui un bulion așa, cântă oricui. Cred că este o idee minunată să adăugați naut. Să vedem dacă încerc data viitoare. Toate cele bune
Imi vei spune. Dar chiar dacă puneți o cantitate mică, mai bună proaspătă decât deja ambalată, le-am pus să se înmoaie cu o seară înainte, dacă este de consumat dimineața, dacă nu opusul, de obicei pun 1K, apoi îl îngheț în pungi, așa că am întotdeauna.
Știți că am EL ROCIO la 30 de minute și nu mergem, dar dacă veți veni vreodată prin aceste locuri aici, aveți casa dvs. pentru ceea ce vi se oferă. un salut
Voi testa rețeta așa și vă voi spune despre asta. Vă mulțumesc foarte mult pentru ofertă, dacă voi merge vreodată la Rocio îmi voi aminti de voi. Toate cele bune
Buna ziua, nu pot potrivi bine cana, nu incap foarte bine toate lucrurile din cos, acesta este motivul pentru care apa iese cand fierbe ?? .. acum am indepartat un ingredient, cana se potrivește și apa continuă să țâșnească din ceașcă. Cantitatea de apă pe care am pus-o este cea care vine în rețetă. Este normal? .. este primul vas pe care îl fac în viața mea, adevărat începător .. heh heh ..Un sărut
Dacă Silvia este adevărat că uneori este nevoie de un pic pentru a obține toate ingredientele, trebuie să le stoarceți puțin. Chiar și așa apa iese puțin când fierbe, adăugați puțin mai puțin dacă vă pătează mult. Sau scoateți paharul și puneți coșul deasupra pentru a nu pata prea mult.
Bună, asta am făcut până la urmă, am scos ceașca și pentru data viitoare voi cumpăra rechizitele ceva mai mic. Am împărțit totul în două părți, pentru că, în afară de coapsă, sân, aveam și o bucată de hock, deoarece nu aveam încredere că carnea a fost gătită Complet, am trecut-o apoi la oala sub presiune timp de aproximativ 15 minute .. Ei bine, rezultatul a fost magnific! Am crezut că bulionul mamei mi s-a părut! Mi-a spus chiar că este foarte bună Nu știi cât de fericită am fost, prima mea tocăniță! Mulțumesc foarte mult Silvia, într-adevăr, datorită acestui blog am profitat la maxim de termos, am făcut deja pâine de carne, de două ori ies delicioase și piticul meu iubește, ciuperci în sos, șoareci de ciocolată, linte cu chorizo și orez cu cârnați ... Gătesc acum ce n-am făcut niciodată. Mulțumesc din nou, sărutări.
Sunt foarte fericit că sunteți atât de fericiți că luați acest randament la thermomix, adevărul este că este o plăcere să gătiți așa și să vedeți rezultatele bune.
Un saludo
Mi-a plăcut această tocană, am zdrobit o mână de naut înainte de a adăuga apa și în coș am pus o bucată de șuncă, slănină, o bucată de vițel și o coapsă de pui, precum și bucăți de cartof, morcov și o bucată de țelină Pe lângă sare, a ieșit grozav și copiilor mei le-a plăcut. Un sărut, sunt încântat de acest blog.
Ma bucur ca ti-a placut !!
Fac bulionul doar cu miros, o să iasă grozav ca toate rețetele tale, trebuie doar să ne pui un meniu în fiecare zi. Nu e prea mult de ceri, nu »»
Buna o sa vedeti, eu de obicei fac o oala in oala express.Am termomixul dar pentru asta prefer oala.si va spun cum fac si distractia pe care o ies din oala. pun toate ingredientele normale si pun cartofii si morcovii intregi Cand e gata scot cartoful si morcovul si il pun intr-o strecuratoare, cand este rece ciocul cubulete si fac o salata ruseasca la cina asa am deja iau prânzul și cina cu aceeași mâncare, iar dacă am resturi pringá la pico și fac friptură bună iiiiisimas !!!!!! Si am deja pranzul, cina si inca o masa pentru o alta zi.Sper ca ti-am dat idei.Care este "foarte"rau?
Nu făcusem niciodată bulion cu thermomix-ul meu și am ieșit din cinema și foarte de casă, singurul lucru pe care l-am adăugat este puțin șofran, pentru că îmi place să-i dau puțină culoare, dar a ieșit bine, foarte bine. Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețetele.
Salut Silvia, citeam rețeta bulionului de tocană cu pui și ceea ce spui despre punerea preparatului de tocană la desalinizare mi-a atras atenția, întrebarea mea este ce fel de preparat de tocană cumperi pe care trebuie să-l desalezi? Știu deja conținutul tăvii de pregătire a oalei, deoarece l-ați explicat de multe ori în comentarii, dar de ce trebuie să o desalinizați? Poate că sunt genul de oase albe care par a fi acoperite de sare? Pentru că cumpăr oase acoperite de sare, dar tava are doar oase și nimic altceva, sunt oase de porc și când fac bulion folosesc câteva dintre ele. Sunt foarte interesat să fac acest bulion, dar sunt foarte intrigat de desalinizare. Mii de mulțumiri pentru pagina dvs., astăzi este prima dată când o vizitez și cred că este fantastică. Sărutări.
Într-adevăr, Vicen, piesele vin sărate, astfel încât să fie conservate mai mult timp. De aceea este important să le desăriți bine înainte de a le găti pentru că altfel întreg bulionul ar fi excesiv de sărat. Oricum, dacă doriți să-l pregătiți cu ingrediente proaspete (care nu sunt sărate) este o opțiune excelentă, va fi totuși delicios. Vă mulțumim că ne-ați scris!