(9 voturi)
Cargando ...
De când am avut Thermomix®, nu am pregătit flana în alt mod. Mi se pare un reteta simpla și iese grozav. Este nevoie de doar un minut pentru a pregăti și se coagulează în varomă timp de 40 de minute. Apoi, trebuie doar să-l lăsați la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie foarte rece și gata.
În casa mea o fac foarte mult, mai ales când îl am pe socrul meu ca oaspete, îl iubește. Îmi spune mereu: „nu va fi desert specialitatea ta de flan? ”... cu cât de simplu este, cine refuză să o facă?
Secretul gătitului bun este în matriță. Folosesc o matriță de aluminiu de unică folosință, care are dimensiunea potrivită pentru a se potrivi în recipientul varoma. O caramelizez bine și pun suficientă hârtie de bucătărie pe ea, astfel încât să absoarbă umezeala de la abur și în mai puțin de o oră se face cu greu de lucrat.
Vă sfătuiesc să încercați, așa este din acele deserturi care par a fi realizate ca vechi bunicile. Desigur, cu cât este mai răcoros, cu atât este mai bogat.
Vreau să dedic această rețetă compiștilor mele Elena Că mâine își sărbătorește ziua de naștere și cu siguranță ne va surprinde imediat cu unele dintre specialitățile sale de patiserie. O zi bună, partener!
Flan de ou cu varom
Un flan cu toată aroma celor preparate de bunicile noastre.
Mai multe informatii - 9 flanșe esențiale în cartea de rețete
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
Arătarea aia frumoasă! O voi face chiar acum. Îmi place foarte mult blogul tău.
Conchi, sigur îți place. Ne vei spune cum arată a ta.
Silvia RIQUISIMO, ca toate rețetele dvs. MULȚUMESC MULT pentru că le-ați împărtășit.
Ma bucur ca ti-a placut !!
Mulțumesc foarte mult, compi! Ce iluzie mi-a făcut când am văzut dăruirea ta! Ahhhhhhhh!, Apropo, ce halbă bună are flanul.
Multumesc frumos! Sper să ai o zi de naștere fericită ...
Ce are el! Este adevărat că nu îmi place cremă de ouă dar mamei iubește !!!!
pupici mici
Dacă mamei tale îi place, trebuie să i-o faci. Acesta este minunat și este foarte simplu.
Felicitări Elena !!!! Muxas vă mulțumesc pentru blog
Mulțumesc mult, Mamiavila!
Bună Silvia, cred că această rețetă este fantastică, rapidă și curată, cu siguranță o voi face, pentru că bărbatul meu gras adoră flanșele de ouă. Mulțumiri
Nu există nimeni care să reziste unui flan din acestea. O fac mereu pentru a împărtăși oaspeților, pentru că altfel aș putea să o mănânc integrală.
Am făcut-o la începutul când am primit tmx și a fost fatal. Plin de găuri în interior. Dar cu acest aspect frumos, voi încerca din nou. Imi place blogul tau !!!!
Ne veți spune cum funcționează pentru dvs. În primele câteva momente există întotdeauna lucruri care nu par să se potrivească foarte bine cu noi, dar să nu vă descurajați și să le repetați, să vedem cum funcționează.
Am încercat să o fac o dată, dar nu a funcționat, nu știu de ce ar fi, voi încerca să o fac din nou.
Elo, pentru ca noi să setăm bine, este mai bine să avem ingredientele la temperatura camerei și chiar și așa dacă vedeți că îi lipsește puțin, puneți-l fără teamă încă câteva minute.
Am făcut-o, dar nu se potrivește la fel de bine ca tine, nu primesc găurile alea mici, care arată ca brânza. Este pentru că o fac cu lapte degresat? Am văzut că în majoritatea deserturilor se folosește lapte integral, dar cu cel al dietei ... ahem ... acasă folosim doar lapte degresat. Sper să-mi dai câteva sfaturi, ah, am uitat, de ce 42 în loc de 40 de minute
Poate că este tipul de lapte, care schimbă puțin aspectul deserturilor, deoarece dieta și deserturile sunt oarecum în contradicție. Lucrul de 42 de minute este să-i mai dai ceva pentru a te asigura că s-a stabilit bine.
Buna ziua, imi place foarte mult blogul, nu am varoma, daca o fac in baie de apa, timpul este mai mult sau mai putin la fel.
Adevărul este că o fac întotdeauna în varom, dar puteți încerca baia de apă. Cred că cu aproximativ 45 de minute poate fi deja bine pus, chiar și așa, înțepați-l înainte de a-l scoate și dacă scobitoarea este curată, este gata.
Sunt complet de acord cu tine. Există un flan rafinat și nu costă nimic.
În ceea ce priveşte
Deserturile de acest tip sunt un pericol pentru că vrei întotdeauna să le faci și atunci trebuie să te gândești imediat la dieta fericită, heh, heh ...
Simplu de făcut și gustat unnnnnnn cât de bogat trebuie să fie, o voi face
kissessssssss
Este un desert grozav. Ne vei spune ce crezi.
Cum arată acest flan! Dacă un container Pyrex se potrivește în Varoma, îl pot pune? Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru acest blog!
Dacă se potrivește și se închide bine, nu este nicio problemă să-l îmbraci, dar acoperă-l cu folie de argint.
Această rețetă poate fi făcută la fel prin adăugarea mesei de nuga jijona ??
Multumesc fetelor !!
Această rețetă se poate face la fel, dar adăugând tableta de nougat jijona ??
Multumesc fetelor !!
Am și rețeta aia, dar nu am gustat niciodată așa. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Dacă îndrăznești să-l pregătești astfel, spune-ne cum.
Am făcut-o ieri și este grozav !!!!!!!!!! ……………… MULTUMESC MULȚI PENTRU PĂRȚIREA REȚETELOR DUMNEAVOASTRĂ
SALUT
Gema, îți mulțumesc că ne urmărești și te încurajezi să încerci rețetele noastre.
S-ar putea face în flanele individuale? ar trebui acoperite, nu? Mulțumesc
Dacă s-ar putea face. Trebuie să le acoperiți și timpul poate fi cu aproximativ 5 minute mai puțin. Chiar și așa, trebuie să verificați întotdeauna dacă sunt bine stabilite.
Silvia, îmi place cum sa dovedit și ți-o fac ușor. Am o idee să adaptez o rețetă de flan pe care o am la varom. Dacă îmi iese bine și îl public, îți spun. Salutari
Grozav! Îmi vei spune ce îmi vine în minte. Asta cu flan sigur că arată bine.
mi-au repetat nepoții
Ma bucur ca ti-a placut Delia !!
Am crezut că nu voi folosi atât de mult această invenție. dar este fantastic, îmi place foarte mult acest blog și cel despre lingura rapidă, toate curățate rapid. Ieri am făcut acest flan, arată bine. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, deși îndepărtez întotdeauna zahărul din deserturi și copilului meu îi place thermomix, mă ajută foarte mult .. SĂRUTURI ȘI MULȚUMIM
Mamen adevărul că este un flan simplu și este foarte bogat. Mă bucur că îți place blogul nostru.
Știu că va fi un truism, dar cum se caramelizează matrița?
Vă mulțumesc fetelor pentru efortul vostru neobosit. Bsos.
Alicia cu rețeta de caramel lichid pregătește caramelul și apoi îl turni în fundul matriței înainte de a face flanul și este gata.
Salut ,,,,, ahhhhhhhhhh Am incercat astazi sa fac flanul si nu a coagulat joooooooo l-am pus intr-un recipient de sticla al celor din pyrex si il acoper cu capacul de sticla. Cu dorinta cu ceea ce iti place jo
Ana, am făcut-o întotdeauna cu matrițele de unică folosință albal și cred că păstrează foarte bine căldura și îi ajută să se stabilească. Încearcă data viitoare, poate cu sticlă ai nevoie de cel puțin un sfert de oră în plus.
!!!!! elibereaza in cele din urma varoma !!!!! Rețeta este o încântare, am primit doar flansele de brânză și laptele condensat ……. !!!! Acum, cu această rețetă minunată, pot să fac flanșa pe care o făcea mama mea !!!!! Rău este operațiunea de bikini Uffff pe care o vom face ... Am realizat că varoma este o minune. Multumesc pentru retete !!! esti super
Pentru operația de bikini, ea gătește mult cu varoma, dar nu dulciuri, ci legume, pește și carne, totul este aburit și fără grăsimi.
salut îmi plac toate drepturile tale, aș vrea să publici rețete dietetice, să văd dacă anul acesta pot purta un bikini fără complex, un salut și o îmbrățișare mare
Caty vom încerca să ținem o dietă, dar tot ce gătești cu varoma este ideal pentru diete. Vă sugerez farfuria completă cu pește și legume, uitați-vă în index. O fac mult pentru dietă.
buna fetelor
încă o dată mă faci să arăt delicios!
Aseară am făcut flanul în forme din silicon de care râdusem și între prezentare și rețetă!
Mulțumesc
Ma bucur foarte mult ca iti place !!
Elena, deși întârzie, felicitări!
Vrem să vă vedem tortul de ziua ta, andaaaaaaaa
Am făcut-o ieri și toată familia a plăcut !!! 😉 A fost delicios !!!! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit rețetele !!!!
Acest desert este un lux, este minunat și aproape tuturor îi place. Mă bucur că ai reușit cu el.
Bună ziua, astăzi am făcut acest flan și ne-a plăcut cu toții, fără îndoială o voi face din nou, deoarece acasă iubim cu toții flanul și mai ales tatăl meu care l-ar mânca întreg într-o singură ședință, îmi place blogul tău. Toate cele bune.
Mă bucur că ți-a plăcut Diana. Acasă este unul dintre deserturile prin excelență.
Fetelor a ieșit ca fotografia și are un gust delicios datorită unei alte rețete fantastice bicos
Bună, te-am descoperit astăzi și am deja trei rețete lol, primele două sunt foarte bune și a treia este în proces este flanul de ouă ... Îți spun ceva, bine îți spun că mi-a plăcut pagina și rețete atât de simple și de bune încât închideți telefonul, vă mulțumesc foarte mult pentru că le-ați ușurat puțin. Îmbrățișări din Albacete.
Maria bun venit !! Mă bucur că îți place blogul nostru.
Impresionant!!!
Am făcut-o ieri și am mâncat-o în după-amiaza asta, grozav !! și, de asemenea, foarte ușor de făcut.
Multumesc pentru tot!! Ai deja un adept loial !!
Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut. pentru mine este un desert care mă înnebunește !!!
Bună ziua, am făcut-o, dar rămâne coagulată pe laturi și fără a coagula centrul, de ce este? Gustul părului de caș EXQUISITE.
Felicitări pentru rețete !!!
Bună Lidia:
Când faceți budinci în varomă, trebuie să vă asigurați că mucegaiul este foarte bine închis.
Sper ca data viitoare sa iasa bine!
Besos
Buna ziua, flanul este delicios de fiecare data cand il fac sa triumfe dar as vrea sa stiu daca in loc de zahar putem pune zaharina lichida si daca o putem pune, cat ar trebui sa pun.
BUNA MAI, cred că da, iar cantitatea din container vine de obicei echivalența.
SALUT SALUT!!!
ÎM IUBE FLANUL, DAR AM ÎNCERCAT SĂ FAC ACESTE 2 ORI ȘI TOT CE AMĂGĂ INGREDIENTELE, ZAHĂRUL RĂMÂNE ÎN PARTEA TERMOMIXULUI ȘI Bineînțeles, AM CÂT DE GORGOS SUNT, DEoarece MĂ FĂRĂ FĂRĂ CE RĂMÂNEȘTE CE RĂMÂNE. DISOLVING MITTLE FETĂ. AR FI BINE SA INCALZIM UN PELIN IMGREDIENTII SAU NU?
MULTE GTRACIA
Zahărul rămâne de obicei, dar îl pun mereu cu ajutorul unei spatule în matrița de flan și cu căldura de gătit se topește și iese foarte bogat în dulceață. Tot ce trebuie să faceți este să vă asigurați că turnați tot zahărul în tigaie.
MULȚUMIM MULȚI PENTRU ATENȚIA DVS.
Silvia, in primul rand felicitari pe blog. Am thermomix-ul de trei luni și sunt încântat de el ... și în acest weekend am descoperit acest blog minunat și am început să fac crema de ou. Băiatul meu este un fan al flanului și adevărul este că el nu-i făcuse până acum (le-a cumpărat la supermarket), ei bine, am făcut-o și este foarte bine, am fost încântat ... Deja mă văd pregătind flante la fiecare două câte trei ... De asemenea, am făcut pâinea de carne cu migdale și roșii uscate în sos spaniol și crochete de șuncă și brânză brie ... minunat toate ... Oricum, vă mulțumesc foarte mult pentru acestea rețete spectaculoase și continuă cu mâinile în thermomix ... !!!
BUNA SILVIA. AM ÎNCERCAT MAI MULTE VREZI (5 SPECIFIC) PENTRU A FACE FLANUL ȘI DOAR UNA MERGEA PENTRU MINE. AM FOLOSIT TOATE TIPURILE DE MOLDOȘE ȘI NIMIC. ÎM PUTEȚI SPUNE CARE SUNT ALBALUL PE CARE ÎL RECOMANDĂȚI? ÎI POT ADUS ÎN MERCADONA? MULȚUMESC ANTICIPAT. SI IUBESC BLOGUL TAU !!!!
Bună ziua Clara, matrița pe care Silvia a folosit-o în această rețetă este marca Albal, dreptunghiulară cu o capacitate de 1 litru. Nu știu exact dacă îl vând în Mercadona (o să mă uit la data viitoare când voi merge), dar sunt sigur că în magazinele mari (precum Carrefour, Hipercor ...) Oricum, o fac cu flanera tipică de 1 litru și o acoper cu hârtie albal (pentru că capacul flanerei nu închide varoma). Ne vei spune! Sper că am ajutat.
Bună tuturor!
Sunt nou pe aici, dar voi ajunge din urmă rapid pentru că sunt foarte prins de Thermomix !! Am descoperit VAROMA și mi se pare grozav.
Am făcut flan de mai multe ori și mi se întâmplă întotdeauna același lucru:
Cand scot folia de argint din flan continutul a "explodat", centrul s-a scufundat si am gauri imense! Am încercat să nu umplu flanșele până sus, să fac câteva găuri în hârtie argintie și nimic... Același lucru i s-a întâmplat unui coleg... Nu știu ce greșesc. Noroc ca gustul ma face sa uit cat de urat a iesit! Vreun sfat?
Salut Mar, încearcă să pui mai puțin timp, ia câteva minute și verifică cum este flanul. Credem că se datorează excesului de timp ... ne veți spune!
Salut! Imi place blogul tau! Și ieri am decis să fac acest flan util, pe care în această dimineață l-am modelat deja și a ieșit perfect! Pe lângă gust, este același lucru cu ceea ce face tatăl meu de când eram mic acasă.
Problema pe care am avut-o este că a trebuit să o las în varom de două ori mai mult, deoarece nu s-a rezolvat. Pentru că am folosit o matriță de aluminiu de un litru pe care am acoperit-o cu folie de aluminiu și deasupra cu hârtie de bucătărie.
O îmbrățișare și țineți-o!
Mare Lydia! Ei bine, adevărul este că nu știu, uneori este din cauza mărcii laptelui sau a temperaturii inițiale a ouălor și a laptelui ... dar important este că până la urmă a ieșit perfect. Oricum, uneori când facem clic pe el, deoarece este proaspăt și foarte fierbinte, pare întotdeauna că nu este acolo, dar poate fi deja. Rețineți că, atunci când se răcește și îl punem la frigider pentru câteva ore, ajunge să se coacă un pic. Felicitări!! Sunt foarte bucuros. Și vă mulțumim că ne-ați urmărit.
Poate pentru că laptele era semi-degresat sau din cauza a ceea ce spui tu, poate că a fost și l-am văzut foarte moale. Faptul este că a ieșit grozav și soțul meu a mâncat-o în cel mai scurt timp! el el. Mulțumiri!
Am făcut-o, dar după o oră în varomă, sunt un pic desființată, de ce poate fi?
Bună Rocio. Poate depinde de matriță. Dacă matrița este mai scurtă și mai lungă, se va găti în mai puțin timp. Și dacă, dimpotrivă, matrița este mai înaltă, veți avea nevoie de mai mult timp. În orice caz, când flanul este fierbinte, acesta este întotdeauna mai moale și poate părea că este anulat. Dar când se răcește și îl pui la frigider, ia consistență și se întărește puțin. Când ne-ai scris, l-ai răci deja în frigider? Vă mulțumim că ne-ați scris! Așteptăm cu nerăbdare să vă ajutăm.
Vreau să fac flanul în varomă, am o matriță de oțel este un castron de salată și unul de sticlă, va trebui să las flanul în aceste forme mai mult decât în cel albal, cât mai mult pentru fiecare tip de matriță? Este mai bine să așteptați să se răcească o vreme pentru a testa dacă s-a terminat?
Bună Carmen, într-adevăr, fiind mai groase matrițele vor dura puțin mai mult pentru a prinde căldura. Cu toate acestea, oțelul este un foarte bun conductor de căldură. Pentru a cunoaște timpul de gătit, trebuie să vă uitați la volumul matrițelor. Adică, dacă sunt alungite și înălțimea flanului este mai mică, timpul va fi mai mic. Și dacă, dimpotrivă, matrițele sunt înguste, dar înalte, veți avea nevoie de mai mult timp. Vă recomand să o lăsați cu 5 minute mai mult decât spune rețeta și să faceți clic pe ea. Amintiți-vă că, fiind cald, este încă puțin moale și că atunci când se răcește se va întări puțin. Trebuie să-l străpungeți fierbinte, deoarece astfel puteți continua să gătiți dacă aveți nevoie de el. Sper că am ajutat. Ne vei spune! Vă mulțumim că ne-ați scris. Un sarut.
Buna ziua. Fac reteta ta, sper sa arate ca cea din fotografia ta, arata bine. O întrebare, poate fi lapte degresat, pentru data viitoare. … Vă mulțumesc pentru rețetă.
Dacă este de două ori cantitatea, este de două ori mai mare? Mi-au mai spus că, astfel încât să nu iasă găuri, a trebuit să strecor amestecul Este adevărat?
Buna Sergio,
Dezavantajul de a face dublu cantitatea este că nu se va potrivi în recipientul cu varomă.
Despre găuri ... nu știu, dar presupun că are sens: poate prin strecurarea acestuia vom îndepărta aerul pe care l-am generat prin amestecarea amestecului și există mai puține găuri ... Cel mai bun lucru de aflat este să faci testul 😉
O imbratisare
În cele din urmă, cel mai bun mod de a afla este experimentarea. Așa că vă dau răspunsurile la întrebările mele. Am făcut dublul cantității și, într-adevăr, chiar dacă se folosește un litru de lapte, volumul este mai mare, dar s-ar potrivi în matrițele din aluminiu ale acelor pui fript de unică folosință din toată viața. Dar, pentru a testa, am făcut doar o treime din matriță, iar cealaltă a fost pusă într-un borcan din cele pe care le obțineți în restaurantele chinezești pentru a lua mâncare. Cel cu matrița îl colectez, iar cel cu platforma nu. Coada va ieși fără găuri, iar cealaltă una sau alta. Și în ceea ce privește timpul, nu l-am pus de două ori, dar în loc de 42 am pus 50 de minute și a ieșit perfect.
Vă mulțumesc foarte mult și îmi pare rău pentru neplăceri
Ei bine Sergio, mulțumesc foarte mult pentru explicație, este foarte util !! Gătitul face adesea experimente până când găsești cheia 😉 mulțumesc că ne urmărești !!
Arată ca o omletă. Acest tip de cheag este exact ceea ce se caută să se evite cu prepararea la bain-marie, care este baza și substanța flanului. Un exemplu perfect al modului în care thermomx denaturează rețetele tradiționale, fără a contribui cu nimic, deoarece, în acest caz, gătitul tradițional necesită mai puțin timp!
Îmi pare rău că nu ți-a plăcut, Mariat.
Poate că matrița pe care ați folosit-o a avut de-a face cu rezultatul final ... Spun asta pentru a găsi o explicație pe care nu a stabilit-o așa cum ar trebui 🙁
Dar nu mă înșel, pentru anumite rețete mă simt și mai confortabil folosind alte ustensile de bucătărie.
O îmbrățișare!
Am avut thermomix acum câteva săptămâni, experimentez în fiecare zi, mi s-a întâmplat să găsesc această rețetă de flan, pur și simplu, BINE, am mai pus 6 minute pentru că înainte am băgat-o cu bățul și a ieșit ud, cu budincile I fă ca la prăjituri, frigăruie mai întâi să văd ce așa înăuntru, am făcut caramelului trei linguri de zahăr, trei apă, câteva picături de lămâie, încălzesc, când culoarea este gata
Salut Silvia, îmi plac foarte mult rețetele pe care le publici, ieri am făcut acest flan și astăzi l-am încercat și este minunat.
A ieșit la fel cu găurile, arată la fel ca bunicile noastre. Toată lumea a plăcut aici, vă mulțumesc foarte mult pentru rețete. ???
Bună Raquel, vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu, suntem foarte bucuroși că v-a plăcut! 😉
Bună, devin diferit de fiecare dată și nu știu de ce se întâmplă. O fac în flanere individuale și pun mai puțin timp, dar flanșele se deshidratează. Fiind tm5 ar trebui să fie setat la 100 de grade sau pun varom? Mulțumesc!