Lintea cu chorizo

Acest fel de mâncare este preferatul fiicei mele mici. Ori de câte ori o întrebi: ce vrei la cină? Ea răspunde: „linte".

Adevărul este că tuturor ne plac mult și o dată pe săptămână, cel puțin, le fac.

Înainte de a avea Thermomix, le-am făcut și în oală, dar din moment ce le fac în acest robot minunat, îmi plac mult mai mult. Sunt făcute încet și sunt perfecte, întregi. Ca la început curățăm și mărunțim legumele, găsim doar linte și cartofi, de aceea niños că nu le place să găsească legumele, le iau perfect. În cazul în care nu aveți încă un peeler, iată unul la un preț bun:

O altă opțiune este, odată ce linte cu Thermomix, faceți-i piure și este, de asemenea, foarte bogat.

Înainte de a începe să fac linte cu chorizo ​​în Thermomix, le-am pus remojo una sau două ore.

Echivalențe cu TM21

Lintea este unul dintre preparatele tipice și clasice. Deci, doar spunând aceste două adjective, știm că meniurile noastre săptămânale nu pot lipsi. Sunt perfecte pentru zilele dure și reci ale iernii, deși alteori pot fi consumate și. Vrei sa stii sa prepari linte delicioase?

Cum se fac linte în Thermomix

A face linte în Thermomix este foarte confortabil, la fel de ușor ca adăugarea tuturor ingredientelor și programarea a 45 de minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga. Desigur, succesul ca întotdeauna în acest tip de rețete va fi în utilizarea ingredientelor de foarte bună calitate.

Pregătiți-le fără înmuiere

Unul dintre dezavantajele mâncărurilor de leguminoase este că trebuie să ne gândim la ele cu puțin timp în avans și să planificăm, deoarece trebuie să avem legumele înmuiate cu o zi înainte.

Cu toate acestea, pentru linte putem folosi soiul de linte pardina, care sunt cele mai mici, că le putem găti direct, fără înmuiere. Timpul va fi de aproximativ 45 sau 60 de minute, după gustul dvs., dar vor fi al dente și vor fi foarte gustoși.

Dar, dacă puteți, idealul este să le lăsați să se înmoaie cu câteva ore înainte, astfel încât vor fi puțin mai moi.

Cu linte de oală

Și, desigur, o soluție expresă a celor care ne plac atât de mult pentru că ne salvează viața în câteva minute. Dacă doriți să pregătiți o băutură rapidă, în 20 de minute vom avea câteva linte delicioases.

Pentru aceasta, vom folosi linte de oală, care sunt deja fierte. Le scurgem și le adăugăm în paharul thermomix împreună cu ingredientele pe care vrem să le folosim. Desigur, cantitatea de apă trebuie să fie mai mică decât în ​​cazul preparatului tradițional, deoarece timpul de gătit va fi mai mic. Așadar, doar acoperirea lor ușoară va fi mai mult decât suficientă.

Fii atent, dacă vom folosi carne crudă, trebuie să le folosim deja gătite anterior deoarece cu doar 20 de minute de gătit ar fi crude. Vă recomand să folosiți cârnați sau slănină afumată gătită deja sau cârnați de măcelar.

Cum se pregătește o tocană de linte

Ingredientele cheie pentru o tocană bună de linte sunt de două tipuri: carne și legume.

Pentru carne putem folosi chorizo, slănină, cârnați, coaste sau cârnați de sânge. Sunt și cei care folosesc puiul. Aveți grijă dacă vreunul este sărat, astfel încât să îl putem îndepărta în prealabil.

Și ca legume avem și posibilități infinite: cartofi, morcovi, napi, bietă, spanac, ardei roșu și ardei verde, praz, țelină, roșii tăiate cubulețe, roșii prăjite ... orice îți place cel mai mult!

În cele din urmă, este vorba de a face o tocană bună, cu cele mai bune ingrediente și cele care ne plac cel mai mult, cele pe care le avem mai multă mână sau cele care sunt în sezon.

Cum se fac linte cu chorizo ​​într-o oală

Realizarea clasicilor linte cu chorizo, nu are nicio complicație. În plus, vom folosi o oală obișnuită, astfel încât să puteți alege o oală expresă și vă va lua mult mai puțin timp în bucătărie. Toată lumea își poate alege în mod liber tipul de oală!

În mod similar, rezultatul va fi mai mult decât perfect. Desigur, amintiți-vă că așa-numita linte maro este întotdeauna mai bună. Acest lucru nu trebuie să fie îmbibat. În caz contrar, cu o seară înainte este recomandabil să înmuiați lintea cu multă apă. Ingredientele pe care le marcăm mai jos sunt pentru aproximativ două persoane, deci, dacă sunteți mai mult acasă, va trebui doar să vă dublați. Să ne apucăm de treabă?

• În primul rând, să luăm 225 g linte în oala aleasă.
• Tăiați o ceapă și patru căței de usturoi în bucăți mici. Le adăugăm și în oală cu puțin ulei de măsline.
• Acum, trebuie să încorporăm chorizo ​​în linte. Tăiați-le în bucăți nu foarte groase. Pentru două persoane puteți adăuga 100 de grame de chorizo.
• La toate acestea, vom adăuga patru pahare cu apă rece. Aceasta trebuie să acopere bine tot ce am adăugat în oala noastră. Puțină sare, boia dulce și o puteți termina cu un vârf de oregano.
• Dacă ai ales oala sub presiune, se lasa sa fiarba. Odată ce se întâmplă acest lucru, acoperiți-l și închideți-l, menținându-l în poziția 2. Apoi, îl veți lăsa să fiarbă aproximativ 9 minute, aproximativ. Amintiți-vă că, înainte de a deschide din nou capacul, trebuie să eliminați presiunea pentru a nu vă arde.
• Putem descoperi ghivece tradiționale oricând vrem, deși întotdeauna cu grijă. Amestecăm din când în când până când lintea este perfectă. Mai mult sau mai puțin, aproximativ o jumătate de oră în total.
• Așezăm niște frunze de dafin, cu focul deja oprit și acoperim din nou, lăsându-l să se odihnească.

Acesta este unul dintre rețete de bază și care au ca principal chorizo. În acest fel, aroma pe care ne-o lasă este cea mai specială. Vom profita la maximum de fiecare lingură. Desigur, dacă doriți să inovați și să încercați câteva variante ale rețetei în sine, trebuie doar să descoperiți ce urmează. Pe care o vei face mai întâi?

Alte rețete de linte cu chorizo

Suntem norocoși că o farfurie ca aceasta, admite diferite variații. În acest fel, pentru unii, chorizo-ul va fi unul dintre elementele esențiale, dar poate alte persoane preferă puțin legume în linte. Dacă există multe gusturi, trebuie să existe și multe variante. Numai așa, vom îndeplini gustul fiecărui membru al familiei.

Lintea cu chorizo ​​și cârnați de sânge

Cârnații sunt un alt cârnați, care va da o notă specială preparatelor ca acesta. linte cu chorizo ​​și cârnați de sânge este o alta dintre ideile de baza de luat in calcul. Deși știm că de la sine are deja acea aromă de sare, ceapă și diverse condimente, cum ar fi boia sau oregano ... imaginați-vă cât de mult poate contribui la felul nostru de mâncare stea!

Pașii de urmat pentru a pregăti linte cu cârnați de sânge Sunt similare cu cele anterioare pe care le-am menționat. Pur și simplu, în acest caz, cârnații de sânge vor fi adăugați atunci când adăugăm chorizo. Pentru a scoate tot sucul din el, este întotdeauna de preferat să îl tăiați și în bucăți și să-l înțepați puțin. Există mulți oameni care, odată ce văd cum este gătit cârnatul, îl scot din linte și îl servesc pe farfurie, odată ce gătitul este terminat. Totul depinde de gust. O las mereu în oală, la fel ca și chorizo. Cel mai bun lucru pentru a nu se destrăma prea mult este să gătești la foc mic.

Lintea cu legume și chorizo

Lintea singură are un indice ridicat de energie și alimente sănătoase. Deci, imaginați-vă dacă i-am adăugat și câteva legume. Ok, da, cu un conținut scăzut de calorii, nu poți spune că este un fel de mâncare ca acesta, deoarece chorizo ​​le mărește. Deși sănătos și de bază poate fi considerat oricum. Cum fac o farfurie de linte cu legume și chorizo?.

• În primul rând, vom pune o oală pe foc cu o strop de ulei de măsline.
• În ea, vom adăuga ceapa si usturoiul tocate marunt.
• În plus, trebuie să integrăm doi morcovi, tăiați și ei în bucăți mici și jumătate de ardei roșu și încă o jumătate din cel verde.
• Trebuie să rumenim totul bine, lăsând aproximativ 5 minute, aproximativ pe foc.
• După acest timp, vom tăia și coaja trei roșii mici.
• În cele din urmă, adăugăm lintea cu chorizo, precum și apa. Se condimentează după gust și se lasă să se gătească încet.

Dacă preferați, aici vă arătăm cum să gătiți linte cu legume cu thermomix.

Lintea cu chorizo ​​și cartofi

În acest caz, pe lângă chorizo, vom adăuga niște cartofi. Știm că cartofii sunt unul dintre acele ingrediente de bază din bucătăria noastră. Una dintre cele mai sănătoase modalități de a le consuma este gătită sau coaptă. Doar un cartof de dimensiuni medii, gătit, se spune că are mai puțin de 30 de calorii. Deci ... ce așteptăm să le introducem în linte?

Pentru a face unele linte cu chorizo ​​și cartofi, trebuie să ținem cont de timpul de gătire al acestuia. Nu vrem să se destrame prea mult, ci să rămână compacte, dar moi. Uneori pare o provocare să o realizăm, dar este mai ușor decât ne putem imagina. Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este de a începe pregătirea noastră de linte, așa cum am comentat. Odată ce fierbe oala, putem adăuga cartofii tăiați în bucăți nu foarte fine. Ca regulă generală și folosind cel mai tradițional mod de gătit, în puțin mai mult de jumătate de oră tocană cu cartofi.

Lintea cu chorizo ​​și șuncă

În acest caz, pentru a adăuga cel mai picant gust și sărat, vom face câteva linte cu chorizo ​​și șuncă. Acesta din urmă este unul dintre acele feluri de mâncare rafinate pe care le avem în gastronomia noastră. Singur sau însoțit, este întotdeauna perfect pentru a fi gustat.

În acest caz, pentru a adăuga la linte, vi se vor servi aproximativ 100 de grame de șuncă. O puteți cumpăra deja tăiată în cuburi, ceea ce este întotdeauna mai rapid și mai ușor. În plus, pentru a nu se lăsa prea mult sau a se usca, nu uitați să adăugați-l cu aproximativ 10 minute înainte de a termina de gătit. Este întotdeauna mai bine să lăsați aroma să se integreze, dar păstrând textura acestui tip de carne. Desigur, vă sfătuim să nu condimentați înainte de a adăuga acest ingredient, deoarece știm că acesta va oferi un plus de sare.

Proprietățile lintelor

Lintea are proprietăți excelente pentru sănătatea noastră. Una dintre ele este că sunt ambalate cu proteine. Ceva de bază în orice dietă care își merită sarea. În plus, așa cum am văzut, le putem face întotdeauna cu mai multe ingrediente și chiar singure, pentru acele persoane care nu doresc să adauge mai multe calorii la felul de mâncare în cauză.

În plus, au așa-numiții carbohidrați cu absorbție lentă, precum și o cantitate mare de fibre. acid folic este foarte prezent în ele. Este vital pentru femeile care sunt însărcinate sau care planifică o sarcină în următoarele câteva luni, astfel este perfect și pentru îmbunătățirea circulației sângelui.

Cu privire la vitamine trebuie să știți că vor fi găsite cele din grupa B. Acest grup este perfect pentru a ne menține metabolismul sub control, precum și pentru a îmbunătăți sistemul nervos. De fapt, se spune că lipsa acestor vitamine poate declanșa depresie sau anxietate. minerale găsite printre linte sunt potasiu, magneziu și calciu. Deci, cu toate acestea, nu numai corpul nostru în sine ne va mulțumi, ci și părul, pielea și unghiile noastre. Lintea le va da mai multă vitalitate. Ce să aștepți pentru a le pregăti?

Încercați-le și cu legume:

Articol asociat:

Lintea cu anghinare și ciuperci