Lasagna

Preparación

1. Tăiem brânza în 4 bucăți și o râdem viteza 7 pentru câteva secunde, până se rade bine. Ne retragem și rezervăm.

2. Pentru Bolognese:

   Punem toate legumele în pahar pentru a face sosul și zdrobim 15 secunde, viteza 5. Coborâm rămășițele care au rămas pe pereții paharului cu spatula.

3. Adăugăm uleiul și programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza 1.

4. În timp ce punem plăcile de lasagna în apă fierbinte pentru a le înmuia.

5. Adaugam carnea tocata, condimentele si sarea. Cu spatula amestecăm bine, astfel încât să nu rămână blocată și să devină coaptă. Programăm 15 minute, temperatura varomului, în sens invers acelor de ceasornic, viteza lingurii. Redresăm sarea, o îndepărtăm și o rezervăm.

   Dacă sosul este puțin lichid, programăm încă 5 minute, la aceeași viteză și temperatură. Redresăm sarea, o îndepărtăm și o rezervăm.

6. Pentru bechamel:

   Fără să spălăm paharul, punem toate ingredientele beșamelului și programăm 7 minute, la 100º, viteza 4.

7. Montare:

   În timp ce asamblăm lasagna, preîncălzim cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos.

   Într-un bol cu ​​unt, punem un strat de foi de paste, acoperim cu sosul bologonez și cu un pic de beșamel.

   Repetăm ​​aceeași operație până terminăm cu un strat de felii pe care le vom acoperi cu cea mai mare cantitate de bechamel.

   Presărăm brânza rasă pe care am rezervat-o de la început.

8. Coacem 20 de minute la aceeasi temperatura.

   Dacă avem un grătar îl putem pune timp de aproximativ 5 minute sau până obținem o culoare aurie frumoasă.