(54 voturi)
Cargando ...
Face mermelada Este unul dintre lucrurile care îmi plac cel mai mult să le pregătesc cu Thermomix®. Îmi place cum arată toate !!
Această gem este foarte fină și dulce în același timp. Când este făcut cu îndulcitor este ideal pentru regimuri și pentru persoanele cu diabet zaharat.
Recunosc că gemul meu preferat este cel al prune. Cred că ceea ce face ca dulceața asta să fie specială pentru mine este ritualul pe care îl facem în școala mea în fiecare vară pentru a culege prunele din copac. Îmi place să văd cum vor toți copiii să mă ajute, să mă văd urcând scara pentru a culege prunele și cum le duc la coșul de colectare cu mâinile lor mici. Aștept cu nerăbdare luna iulie și ne putem bucura din nou de această aventură !!
Dar, în timp ce sosește acest moment și văd cămarea mea de gem de căpșuni se termina, am decis să pregătesc o aromă nouă. De data aceasta a venit rândul pere Acest fruct este unul dintre cele care ne plac cel mai mult cu fiica mea mică. Deci, nu m-am gândit de două ori și am început să curăț pere. Am folosit o prelegere, care în sine este destul de dulce, așa că mi-a venit în minte să o fac marmeladă ușoară și în loc să adaug zahăr îndulcitor.
Vă încurajez să încercați, deoarece este luxos.
Gem ușor de pere
Un gem cu toată aroma de pară și potrivit pentru diete.
Mai multe informatii - Gem de prune / gem de căpșuni
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
Perele sunt fructele mele preferate! Vă mulțumim pentru acest blocaj ușor și simplu ... Îmi este ușor de tradus ;-) Abia aștept să încerc în curând. Da!
Buna ziua !! Nu-mi place prea mult para, dar am vrut să întreb dacă puteți face gemul de mere cu scorțișoară în loc de zahăr cu aceeași proporție de măsură pe care o indicați pentru acest gem de pere?
Vă mulțumim!
Vanesa, de obicei o fac în această proporție. Pentru fiecare 100 de grame de fructe 10 grame de îndulcitor și dacă nu aveți un dinte dulce, adăugați chiar și puțin mai puțin.
Fac toate gemurile pe care le ai. Mama mea îi iubește la micul dejun, așa că o fac variată și este încântată !! LAUGH OUT LOUD. Am vrut să vă întreb dacă trebuie întotdeauna să întoarceți sau nu borcanele de sticlă dacă urmează să fie consumate într-o perioadă de timp relativ scurtă.
Mulțumiri!!
Silvia, chiar dacă le vei consuma într-un timp scurt, te sfătuiesc să le golesti. Vor fi mai protejați de bacterii.
Hi!
Am încercat mai multe dintre gemuri și toate sunt bune, desigur, dar am o problemă și anume că nu-mi plac deloc îndulcitorii și sunt destul de anti-zahăr, de obicei îndulcesc lucrurile cu miere sau produse dietetice precum Agavă. Întrebarea este: a încercat cineva să facă gemuri cu vreunul dintre aceste produse, pe scurt, fără zaharuri sau îndulcitori? Este important să adăugați zahăr sau îndulcitor pentru textură sau este doar o chestiune de gust? Dacă cineva știe răspunsul, l-aș aprecia înainte de a face teste și, poate, de a strica ingredientele, ceea ce mă face să fiu foarte supărat de foamea prin care trec atât de mulți oameni ...
Multumesc o mie !!!!
Ei bine, dacă nu îți place gustul zahărului sau al altor îndulcitori, folosește fructoză așa cum am făcut eu cu roșiile, da, se cheltuie mult mai puțin decât zahărul.
În ceea ce privește efectul, în afară de îndulcire este o chestiune de conservare, este un conservant natural, dacă nu ar strica gemul, dar fructoza face același efect, încercați-l.
Un saludo
Mulțumesc Deli,
Ei bine, da, voi folosi fructoză. Sigur ies la fel de bine.
O imbratisare.
Bună ziua, dacă încercați să faceți această dulceață cu PERE DOP DIN RINCÓN DE SOTO, la bordas, suntem în La Rioja, de altfel, zi fericită tuturor rioșenilor.
Mulțumesc Julia, trebuie să încerci cu acele pere care trebuie să fie luxoase, cu siguranță.
Buna ziua!
Îmi plac foarte mult gemurile și recent am fost într-un hotel și mi-au servit gem de ceapă și gem de cartofi, adevărul este că au gustat minunat. Știe cineva cum sunt făcute?
1000 mulțumiri
Victoria, cea de cartof nu o gătesc, dar cea de ceapă, presupun că va fi ca ceapa caramelizată. Am pus linkul pentru a vedea ce crezi.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, nu mi-ar fi trecut prin cap să fac gem de pere, dar va trebui să am probleme ... Mulțumesc pentru rețetă ... și încurajări la sfârșitul cursului, suntem cu toții foarte implicați, si imi imaginez ca intre unele lucruri si altele, vei fi mai mult decat ocupat !!!! un sarut foarte mare ...
Bună dragă, încearcă-l foarte bine, este dulce și cu unt pe pâine prăjită acest lux. Adevărul este că, la fel de multe decese care mărturisesc, cu greu pot răspunde nici măcar tuturor celor care îmi comentează, dar vom merge încetul cu încetul. Un sarut mare
Buna,
Eu sunt dintre cei care iau doar dulceturi de casa, am facut deja marul cu scortisoara, care este delicios, fac capsuni, smochine, acum trebuie sa fac ca e vremea smochinelor, fiului meu ii place asta, dar cu indulcitor se pare ca nu au acelasi gust, odata ce am facut unul nu mai tin minte daca a fost facut cu capsuni cu indulcitor si adevarul e ca nu mi-a placut foarte mult, o sa incerc sa il fac pe acesta cu pere cu indulcitor daca asta imi place mai mult. Adevărul este că din tot ce bem dacă scoatem puțin zahăr „de aceea linia pentru vară” este un detaliu. Ieri am facut nocilla si am adaugat mult mai putin zahar, ciocolata in sine este dulce, sa vedeti cum a iesit va povestesc despre asta.
Sărutări…………………
Mă bucur că-ți plac gemurile și, așa cum spui, Mari Carmen, unde este o dulceață bună cu zahărul său și totul, bine, îndepărtează îndulcitorul, dar nu este rău pentru diabetici sau pentru dietă.
Tocmai am reușit, dar cred că a fost prea dulce. Mâine o voi încerca la micul dejun.
Aș dori, de asemenea, să vă întreb dacă faceți celelalte gemuri cu îndulcitor în loc de zahăr proporția este de 10gr. de îndulcitor pudră la 100gr. fruct sau chiar dacă ai putea pune mai puțin îndulcitor, astfel încât să nu fie atât de dulce.
mulțumesc anticipat și încurajez sfârșitul cursului. imi place blogul tau
Sandra, proporția ar fi aceea, dar este adevărat că unii îndulcitori sunt foarte dulci. Dacă nu aveți un dinte dulce, puneți ceva mai puțin și, de asemenea, va arăta bine.
Tu ești ceea ce nu există.
Nu mi-a trecut prin minte dulceața de pere, îmi place gemul de piersici, dar din moment ce îmi place foarte mult pere, voi încerca să o fac, chiar îți voi spune despre asta.
Sunt din ce în ce mai fericit că am cumpărat thermomixul ... hahaha.
mulțumesc pentru rețete ... și ... pentru idei.
Nici eu nu încercasem, dar mi s-a întâmplat un pic ca tine. Ador perele și mama mi-a spus că a ieșit foarte bogat și un succes răsunător, mi-a plăcut !!
Recent, la o oră de gătit Thermomix și cei responsabili cu predarea clasei ne-au spus că nu sunt siguri dacă îndulcitorul a fost folosit pentru a face conserve pe termen lung (când sunt puse în oală), deoarece zahărul este un conservant. Ai auzit de asta?
De asemenea, o altă curiozitate este că am cumpărat frigiderul Lidl și în instrucțiuni se spune așa ceva dacă ingredientele sunt proaspete, înghețata ar trebui păstrată la congelator doar o săptămână sau am citit-o greșit sau este foarte rar, nu? O să mă uit din nou ...
Mi-ar plăcea să continuați să puneți rețete de înghețată, sepie, smântână, vanilie ... Dacă este fruct, îmi imaginez că se poate face la fel ca și căpșuna (apropo, minunat!), Dar dacă nu ai vrea să îngheți fructele, cum ar fi?
Din moment ce sunt "pedigueña" o alta reteta care mi-ar placea ar fi calmarul in cerneala ei, ma lupt cu aceasta reteta 😉
Vă mulțumesc foarte mult pentru tot efortul dvs. fetelor!
Mulțumesc! M-ai ghidat foarte mult.
Sărutări!
Cele 600 de grame sunt deja decojite? Avem acea dilemă acasă! le vom face cu zahăr, deoarece nu sunt foarte dulci.
Dacă Merche, cei 600 gr le cântărește în paharul thermomix deja decojit.
Buna ziua, daca pregatesc gemul de pere cu zahar, de cat am nevoie? Mulțumiri.
Aș pune vreo 400 gr, pentru că perele sunt un fruct dulce și poate că nu este foarte împachetat.
buna: prima data cand am facut dulceata de pere a fost perfecta, dar am mai facut-o de alte ori si nu iese bine, nu stiu de ce se datoreaza, urmez toate instructiunile din reteta dar nimic, rămâne parcă se caramelizează cu o culoare
limpede și gros de parcă nu s-ar putea face.
Vă rog să clarificați ce se întâmplă cu mine, sunt disperat, același lucru se întâmplă și cu kiwi.
Îmi place foarte mult blogul tău, mă ajuți foarte mult la termos fără sfaturile și rețetele tale nu l-aș folosi.
Aștept răspunsul tău, un salut
Conchi, nu știu foarte bine care ar putea fi eșecul, poate este genul de pere. Am folosit conferința și culoarea a rămas ca fotografia. Chiar și așa, dacă este prea gros în loc să puneți coșul imediat după setarea timpului, lăsați paharul la loc 15 minute și apoi puneți coșul pentru a vedea cum este.
buna idee,. După ce am încercat mărul cu scorțișoară, sunt sigur că vă va plăcea și pe acesta, iar pe cel cu căpșuni pe care îl ținem puțin, vă mulțumesc fetelor., -
Foarte bogat!! De asemenea, odată ce faceți și încercați gemuri de casă .... nu mai cumpărați gemuri la supermarket !!!! Salutari
Buna Silvia!
Vezi tu, am o intrebare: eu am facut dulceata cu cantitatile pe care le indicati in reteta si a iesit doar sa umple jumatate de borcan de sticla... totusi in reteta zici "puneti in borcane de sticla", cat suma iti iese??
Bună Mayte,
Am făcut gemuri cu fructoză și au rezistat destul de bine cu metoda de a răsturna borcanele cu susul în jos. Dar este și adevărat că sora mea a avut o marmeladă făcută cu stevia stricată ...
Pentru orice eventualitate, aș pune borcanele pline la bain-marie și așa, chiar dacă gemul tău nu are zahăr, sigur te va ține bine.
Pupici!
Bună ziua și felicitări pentru blogul tău, ceea ce este minunat. Am diverse îndoieli. Cel de piersici ar putea fi făcut și el ușor sau nu arată bine? Dacă da, pot folosi îndulcitor lichid și în ce proporție pentru 500gr de fructe? În cele din urmă pentru a se îngroșa, când indicați foaia de gelatină, este făcută direct sau trebuie hidratată înainte cu apă? Mulțumesc anticipat.
Buna Blanca:
Zahărul este folosit pentru a da gemurilor o textură miere și, de asemenea, pentru a le păstra luni întregi. Atunci când utilizați îndulcitori, aceste două caracteristici pot fi modificate, iar rezultatul poate să nu fie același cu rețeta originală.
Profit de această ocazie pentru a vă spune că nu am încercat să fac această rețetă cu îndulcitor lichid dar am văzut pe internet că oamenii folosesc de obicei între 30 și 40 ml pentru fiecare 500 g de fructe curate și decojite. Asigurați-vă că îndulcitorul pe care urmează să îl utilizați este potrivit pentru gătit și că rezistă la temperaturi ridicate. Nu toate funcționează.
Pe de altă parte, înmoaie întotdeauna gelatina în foi înainte de a o folosi. Lăsați-l în apă rece până când este moale parcă ar fi albuș de ou.
Salutări!
Bună ziua, căutam o rețetă de marmeladă fără zahăr și am fost surprinsă pentru că în aceasta nu folosiți zahăr, dar nici un agent de îngroșare tip agar agar. Îndulcitorul acționează ca un îngroșător atunci. Sau este o rețetă de lichid foarte lichid. Mulțumiri,
Bună ziua Lucia, când fierbe apa conținută în fruct se evaporă, iar efectul îndulcitorului (ca și în cazul zahărului) este că ajută la caramelizare și, prin urmare, când se răcește, devine mai dens. În plus, nu punem cana, tocmai astfel încât să consume mai multă apă și să fie mai groasă. Vă mulțumim că ați întrebat!
Ei bine, întrebarea mea este dacă vreau să o fac cu zahăr, care ar fi suma? Vă mulțumesc în avans
Buna Alex,
Sunt cei care pun mai mult zahăr dar aș pune jumătate din greutatea fructelor, adică 300 g.
Îmi vei spune cum arată pe tine.
Salutări!