Acesta este unul dintre feluri de mâncare preferate de la soțul meu, bine și al meu. Este foarte ușor și rapid de făcut, iar rezultatul este grozav.
Inclus de pe o zi pe alta sunt foarte bogati. De obicei le fac de mâncare, dar mereu sunt resturi și soțul meu le ia în timpul săptămânii (eu mănânc la serviciu și el acasă, ce noroc!) Și spune că sunt încă foarte bune.
La reteta autentica are un ou dar această versiune este diferită și potrivit pentru intoleranti la ou. Este din cartea de bază Thermomix.
Spaghete carbonara
O rețetă foarte ușoară, cu un rezultat foarte bogat.
Mai multe informatii - Cunoscând pasta carbonara autentică
Sursa - Carte Imprescindibil Thermomix®
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
asta arata mai bine !!!!!!!!!!!
Îmi plac mai mult într-un mod tradițional, dar soțul meu îi iubește așa și le fac mult.
Săruturi mici
Uite ce bine, nu știam ce să fac astăzi să mănânc și mi-ai dat o idee…. MULȚUMESC
Sper că ți-au plăcut, Mª Angeles. Toate cele bune.
Buna Elena !!! Nu știu prea multe despre bucătăria italiană, dar sora mea care era la Roma pe Erasmus (care de altfel se numește ca tine) și-a dus mâinile la cap când m-a văzut pregătind pastele așa, carbonara nu are crema in ea !!! doar un ou și pancetta ... uită-te la ea pe partea bună, mai puține calorii pentru corp!
Sărutări!!
Este adevărat, Honeybunny! Am văzut deja cum sunt fabricate în Italia. Ei bine, cred că formele sunt grozave! Voi căuta o rețetă italiană și voi încerca să o adaptez la Th, să vedem cum rezultă!
Vă mulțumim că ne-ați dat rețeta fără ouă, pentru că adevărul este că acasă ne place cu smântână lichidă (deși nu este rețeta autentică italiană) Spaghetele carbonare le-am făcut o singură dată în Thmx, restul întotdeauna în oală! !!
Mă bucur că îți place această rețetă Jessie! Acasă ne plac mult și le fac foarte des, arată perfect. Toate cele bune.
Locuiesc în Italia și este adevărat că carbonara se prepară cu ouă, adică sunt de fapt făcute cu ouă bătute și se pune odată ce scoatem pastele de pe căldură, pentru a preveni coagularea!
Oricum, deci este minunat și. Incercati cu smantana si putina rosie naturala sau chiar prajita, doar putina ... este o incantare !!!
Multumesc fetelor!
Mulțumesc foarte mult, Maria! Le voi încerca cu puțină roșie. Toate cele bune.
Buenisimossss !!
Nu le-am făcut niciodată, dar foarte curând le voi încerca.
Arată ca ... ummmmm
Multumesc Elena !!
Sper să vă placă, Delfi! Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Ce bine arata, le voi incerca maine, MULTUMESC
Sper că îți plac, Marisol, îmi vei spune. Toate cele bune.
Tocmai am facut-o !!
Este delicios, întrebarea mea este dacă poate fi congelat, mi-a rămas suficient dar nu am congelat niciodată un sos cu smântână. Este posibil?
Mulţumesc mult
Un sarut
Bună Estefanía, pot fi înghețate, dar când le dezghețați și le încălziți, faceți-le încet, încălziți-le încetul cu încetul, astfel încât crema să rămână bine. Toate cele bune.
Tocmai le-am făcut, arată excelent, dar am două dudillas, deoarece suntem doi am gătit mai puține paste, sosul ar putea fi congelat pentru o altă zi. Și, pe de altă parte, mi s-a părut o idee grozavă să beți slănina cu microunde, dar aș vrea să știu dacă hârtia vegetală este esențială și de unde o puteți obține.
Vă mulțumesc mult pentru tot și felicitări pe blog. Îmi place!!
Bună Toñy, da, puteți îngheța sosul, iar hârtia vegetală este disponibilă în aproape toate supermarketurile. Se numește hârtie rezistentă la grăsimi sau hârtie pergament. Îl cumpăr de la Mercadona. Puteți înlocui această hârtie cu câteva hârtii de bucătărie. Pui vreo 4 sau cinci mai jos și încă unul la fel de multe deasupra. Salutări și mă bucur foarte mult că îți place blogul nostru.
Buna ziua. Am încercat-o astăzi și, din anumite motive, când am pus apa, cu 1100gr paharul a fost deja foarte plin. Așa că mai târziu am pus doar 250gr de paste, dar chiar și așa a revenit puțin. Ce am făcut greșit? Am verificat sumele și aș spune că sunt bine. Chiar și așa, au fost bune, sosul puțin lichid.
Bună ziua Cándido, este normal ca atunci când pastele sunt fierte, când fierb cu paharul în loc, să se revărseze. Când ți se întâmplă asta, îndepărtează paharul și adaugă un strop de ulei de măsline și continuă să gătești fără pahar. Spune-mi ce zici de data viitoare! Această rețetă de carbonara este delicioasă, într-adevăr. Mă bucur că ți-a plăcut 😉 Mulțumesc că ne urmărești!
Buna Elena, multumesc pentru acest blog grozav, te-am descoperit recent si sunt incantat.
Acest fel de mâncare arată minunat, dar am o întrebare,
Nu faci viraj la stânga?
Vă mulțumim pentru atenție și ne vedem în curând.
Christina.
Bună Cristina, nu este necesar să te întorci spre stânga. Îmi vei spune cum. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut. Mă bucur că îți place blogul nostru!
Super, dar cu adevărat !!!!
Pentru câți oameni este rețeta? Pentru că am făcut-o și am obținut foarte mult. Mulțumiri
Bărbații sunt, de asemenea, de la thermomix
Salut Jose Manuel, îl luăm ca un singur fel de mâncare și este pentru 4 persoane. Ma bucur ca iti place. Toate cele bune.
Minunat!, Dar am făcut o mică modificare pentru a ușura rețeta și au avut succes: vedeți, am schimbat crema pentru laptele evaporat, laptele ideal, iar rezultatul a fost scandalos. Vă încurajăm să încercați schimbarea, mult mai ușoară și să aveți un gust foarte bun.
Mulțumesc pentru rețetă, nu ar putea fi mai ușor. Un sarut
Ce bine, Marién! O voi dovedi. Toate cele bune.
soțul meu a iubit spaghetele carbonara, pe care le-a mâncat întotdeauna cu roșii. Mulțumesc fetelor, acum mănâncă mai variat și chiar mama lui îi spune că este mai slab.
MULȚUMESC FOARTE MULT ...
Sunt foarte fericit, elenairene!
ummmm ... ce lucru delicios !!!! Tocmai am luat bucătăria, care întâmplător, cu thermomix-ul o termin într-un plis plas, și am făcut această rețetă pe care am văzut-o în această dimineață. Oamenilor mei le-a plăcut ... de parcă s-ar fi luptat pentru ce a mai rămas de mâncat în seara asta sau mâine. Îmi imaginez că, chiar dacă nu sunt mâncați în acest moment, vor rămâne la fel, nu? Singurul lucru pe care l-am schimbat a fost slănina pentru șunca serrano, deoarece soțului meu nu îi place slănina ... și a fost grozav. Un sărut mare și continuă asta ...
Buna Elena !! Am făcut macaroanele cu sos, adevărul este că este foarte bun, dar este foarte lichid și îmi place sosul puțin mai gros, astfel încât să fie bine impregnat în paste. Ce aș fi putut face greșit? în fotografie sosul este gros. Vă spun că sunt încântat de blogul dvs.
uuuuummmm, uuuuummmmm, nnnmnm, nmnm, mnm ,,,, mmmmmmnnnmmmm !!!!
Bun comentariu Diana! Nu mai este nimic de adăugat, în afară de a vă mulțumi. Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut atât de mult hehehehe.
Alo
Dacă se face pentru 6, pun ingredientele proporțional și timpii?
Gracias
Salut iubit,
Aș modifica vremurile, dar nu le-aș dubla. L-aș pregăti astfel:
Puneți ceapa, untul, uleiul, slănina și puțin piper în pahar. Măcinăm 20 de secunde, la viteza 4.
Coborâm rămășițele care au rămas pe capac și pe pereții paharului, cu spatula.
Programăm 9 minute, temperatura varomă și viteza 2.
Se adauga smantana si cascavalul ras. Măcinați timp de 15 secunde, la viteza 7 și programați 10 minute, temperatura 100 ° și viteza 3.
Testăm pentru a vedea dacă are nevoie de sare și dacă da adăugăm puțin. Rezervăm sosul într-un castron.
Restul rețetei ar lăsa-o la fel.
Sper că ți se pare bine!
Pupici!
Da, este groasă, dar dacă îți place mai ușor, poți adăuga un strop de lapte. Îmi place, de fapt, sâmbăta aceasta am pregătit-o pentru a mânca. Delicios !!
ce bine am primit !!!!
Ne bucurăm că ți-a plăcut această rețetă clasică !!
Pupici!
MADRE MIA !!! TREBUIE I-AM FĂCUT ÎNTR-UN MOMENT DE NIMIC ȘI SUNT MINUNATE !!!! AM VARIAȚI REȚETA UN PUTIN ADĂUGAT ÎN loc de 500 ML DE CREMĂ, 350 DE LAPTE DESFĂRUMAT CU UN PUTIN DE FĂINĂ PENTRU A O LEGA, ȘI AȘA CE SUNT O MICĂ LUMINĂ ... HAHAHAHAH !!! MULTUMESC PENTRU RECIPEAAAAA
Ce bun Jandri, suntem foarte fericiți! Adaptare la lumină foarte bună; P
Am făcut rețeta de multe ori, dar de data aceasta sosul nu a fost foarte gros, de ce?
Poate ați schimbat marca de brânză sau smântână? Dacă se întâmplă din nou, lăsați sosul să se gătească mai mult, acest lucru va permite să se evapore crema și sosul să se îngroașe. Vă mulțumim că ne-ați scris! O îmbrățișare 🙂
Buna ziua!
În rețetă, este necesar să puneți o întoarcere inversă atunci când adăugați spaghete xq dacă nu sunt zdrobite prea mult.
Bună, Ruth, pentru a găti paste nu este necesar să te întorci spre stânga, dar dacă pastele sunt mai moi și se gătesc mai devreme, pentru siguranță putem pune perfect virajul spre stânga. 🙂 Vă mulțumim că ne urmăriți !!