Spaghete Nero vongole cu vin rosé

Super reteta pentru acest Craciun: spaghete nero vongole cu vin rose. Este un fel de mâncare pur și simplu incredibil, așa că îl puteți pregăti pentru prânz pe 25 decembrie sau 1 ianuarie. Dar nu o pierdeți din vedere pentru că este o rețetă incredibilă, astfel încât să o puteți găti cu toată dragostea în orice zi pentru acea persoană cea mai specială.

Sufletul acestei rețete este vin roz, un vin diferit, frumos, original, fructat și senzual care va da acea notă deosebită farfurii noastre. Vom face o bază cu usturoi și ardei iute care să-i dea un pic picant, iar apoi ne vom deschide scoicile cu acel vin rosé. Puțin coriandru și vasul este gata!

Este o rețetă rapidă, dar absolut delicioasă… una dintre rețetele care te fac să te îndrăgostești. Și aici îl lăsăm în video, ca să nu ratați niciun detaliu:

Spaghete Nero vongole cu vin rosé

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Spaghete Nero vongole cu vin rosé, Un fel de mâncare incredibil de Crăciun sau pe care să-l pregătiți pentru o ocazie cu totul specială. Puține ingrediente, o rețetă rapidă, cu un rezultat pur și simplu spectaculos.

• Irene Arcas

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: paste
• Calorii: 375
• Porții: 4

• Timp de gătit: 15M
• Timpul total: 15M

Ingrediente

• 350 g de spaghete negre (puteți înlocui spaghete albe, tagliatelle, linguine...).
• 4 dientes de Ajó
• 1 ardei iute rosu mic feliat si fara seminte (il puteti inlocui cu ardei iute sau 3 ardei cayenne)
• 200 g vin roze
• 50 g ulei de măsline
• două pumni de coriandru tocat
• suc de 1 lamaie
• sare după gust
• piper proaspăt măcinat după gust
• 500 g scoici (puteți înlocui scoici sau scoici)

Preparación

1. Clătiți scoicile cu apă rece și rezervați.

2. Într-o oală cu apă din abundență și 1 linguriță de sare, fierbeți pastele al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 min).

   Important: nu aruncați apa de gătit pentru că o vom folosi pentru sos.

    

3. În timp ce pastele se gătesc într-o oală mare, adăugați uleiul, usturoiul tocat și chili. Se amestecă până se rumenesc ușor și se adaugă scoici.

4. Se amestecă bine și se adaugă vinul. Acoperiți și lăsați-le să se deschidă la foc mediu.

5. Cand sunt toate deschise adaugam pastele direct din oala de gatit pe scoici. Se amestecă și se adaugă coriandru. Se amestecă și se adaugă sarea, un strop de ulei și sucul de lămâie.

6. Mai amestecați o dată și serviți.