(22 voturi)
Cargando ...
Vă va plăcea acest tort pentru aroma sa de nucă de cocos și caramel. Îți va plăcea baza sa crocantă și moale cu o notă de lămâie și vei fi surprins cum în doar câțiva pași poți face un desert diferit.
Trebuie să frământați baza cu Thermomix, va fi un aluat special și moale pentru gust pe care va trebui să îl așezăm manual în tigaie. Apoi o vom coace și o vom umple cu sosul de caramel și un amestec special de nucă de cocos.
Învelișul va fi cu această textură crocantă de nucă de cocos care se va face rapid și pe care o vom termina cu cuptorul. Combinația dintre toate aceste ingrediente vă va face să repetați acest desert ușor și delicios.
Tarta de cocos cu caramel
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 285
- Porții: 8
- Timpul total:
Ingrediente
Baza de tort
- 150 g unt moale
- 100g zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- Extract de vanilie 1 linguriță
- 250 g făină de grâu
- Zestul unei lămâi
- Un vârf de sare
Umplutură de plăcintă
- 400 g sos de caramel sau caramel
- 150 g nucă de cocos rasă
- 1 Huevo
- 120g zahăr
- 30 g smântână pentru bătut
Preparación
În paharul nostru Thermomix adăugăm 150 g de unt moale, 100 g zahăr, coaja de lămâie și lingurița de extract de vanilie. Am amestecat în timpul 30 secunde la viteza 3. După 10 secunde deschidem gura capacului și adăugăm gălbenușurile unul câte unul, la fiecare 5 sau 6 secunde.
Adăugați 250 g de făină de grâu și un praf de sare și frământați totul împreună 1 minut și 30 de secunde la viteza de frământare.
Scoatem aluatul și îl vom întinde între două hârtii sulfurate sau la cuptor. O vom face astfel, pentru ca aluatul să nu se lipească de rolă. Întindem aluatul cu sucitorul la fel de lat ca tigaia în care urmează să-l așezăm.
Luăm aluatul și îl așezăm pe o tavă și îl punem la frigider pentru 30 de minute pentru a se întări.
Când îl scoatem din frigider îl așezăm deasupra cratiței și încercăm să-l așezăm pe toată baza și pe laterale. Vom pune la cuptor și pentru ca aluatul să nu crească așezăm folie de aluminiu pe bază și deasupra o cântărim adăugând două mână de naut sau ceva similar. O coacem 15 minute la 180 °.
În pahar vom adăuga 150 g de nucă de cocos rasă, oul, 150 g de zahăr și 30 ml de smântână. Am amestecat totul în timpul 30 secunde la viteza 2.
Cu baza tortului rece, scoateți folia de aluminiu și greutățile și acoperiți baza cu caramelul. Apoi aruncăm deasupra amestecul de cocos. În cazul meu l-am adăugat cu mâinile, acoperind bine toată suprafața și lăsând amestecul cu volum. Îl dăm la cuptor la 180 ° timp de 10 minute sau până când suprafața sa devine aurie. O lăsăm să se răcească și ne vom pregăti tortul.
