Tarta de ananas cu crema

Preparación

1. Într-o tavă pătrată care măsoară 22 × 22 cm și aproximativ 8 cm înălțime, punem la bază un strat mic de caramel lichid și îl întindem cu o perie. Scoatem feliile de ananas în sirop și rezervăm siropul. Asezam feliile de ananas deasupra caramelului si rezervam.

2. În paharul nostru Thermomix așezăm fluturele și adăugăm 500 g de frișcă și 125 g zahăr. O vom bate aproximativ 45 secunde la viteza 3,5. Timpul este indicativ deoarece, deoarece este smântână, nu putem trece peste timpul său de biciuire. Dacă mai avem nevoie de un punct de bătaie, îl vom programa încă câteva secunde. Punem crema deoparte la frigider.

3. În același pahar, adăugați siropul de ananas și plicul de gelatină cu aromă de ananas. Îl programăm în timpul 2 minute la 100 ° la viteza 1. Odată gătit îl vom lăsa să se odihnească înainte de a adăuga frisca. Pentru a accelera răcirea, îl puteți pune la frigider, dar fără a-l lăsa să se seteze.

4. Odată ce gelatina este rece, adăugați frisca și programați-o pentru 25 secunde la viteza 3.

5. Turnăm amestecul în tava de deasupra ananasului și îi netezim suprafața. Așezăm sobao deasupra, împingând puțin cu mâinile, astfel încât să se scufunde. Îl punem în frigider să se pregătească, aproximativ o oră și jumătate.

6. Odată ce tortul este coagulat, îl vom desface pe o tavă sau o farfurie. Vom observa că ananasul este bine așezat deasupra cu o culoare maro datorită caramelului.