(22 voturi)
Cargando ...
Acest tort trebuie mâncat în orice moment al anului, dar este și foarte răcoros de băut în sezonul estival. Este un tort în care nu lipsesc fructele și brânza delicioasă.
Pentru ao face, am făcut o bază de biscuiți crocantă și am pus umplutură de brânză și smântână. Pentru a termina, s-a adăugat un strat de bucăți de piersică cu o delicioasă gelatină cu două arome de fructe.
Puteți termina acest desert în congelator, astfel încât să se stabilească perfect și astfel să-l luați mult mai rece și înghețat. Cu siguranță îți va plăcea textura sa de biscuiți și brânză, cu fructul delicios care îl însoțește.
Tort de piersici proaspete
Un tort delicios și dulce făcut cu cea mai bună cremă de cremă și brânză și un strat de biscuiți crocanți. Îl vom decora cu un alt strat de bucăți de piersici în sirop care îl vor face mult mai sănătos și mai natural.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 260
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Baza de biscuiți
- 135 g de biscuiți digestivi
- 85 g unt, topit
Crema pentru tartă
- 400 g cremă de brânză tip Philadelphia
- 400 ml frisca pentru frisca
- 200g zahăr
Topping de tort
- 5-6 jumătăți de piersici în sirop
- 175 ml sirop de piersici
- 75 ml de apă
- 2 linguri jeleu de căpșuni
- 2 linguri jeleu de lamaie
Preparación
Batem crema rece în paharul Thermomix cu fluturele pus. Pentru aceasta adăugăm 500 ml de smântână împreună cu 100 g zahăr și o programăm în jur 45 secunde la viteza 3,5. Timpul de biciuire este indicativ, deoarece a fi smântână poate necesita mai mult sau mai puțin timp. În acest caz, dacă aveți nevoie de mai mult timp, îl vom bate încă câteva secunde fără a trece peste shake-ul dvs. Scoatem crema din pahar și dăm deoparte.
În același pahar fără curățare și cu fluturele pus, adăugați 450 g de cremă de brânză și bateți-l pentru 10 secunde la viteza 2,5. Se adaugă frisca, se amestecă puțin cu o lingură și se amestecă din nou pentru 8 secunde la viteza 2. Scoatem crema din pahar și o punem într-un castron și o punem în frigider.
Curățăm paharul și adăugăm 135 g de fursecuri și le zdrobim în timpul 10 secunde la viteza 7. Adăugăm untul topit (îl putem topi la putere mică la cuptorul cu microunde) și amestecăm pentru 5 secunde la viteza 6.
Pregatim o tigaie de aproximativ 18 cm diametru, inchisa si care poate fi scoasa din matrita. În cazul meu, am așezat o bucată de hârtie rezistentă la grăsime pe bază pentru a putea desface mai ușor tortul. Adăugăm biscuitul zdrobit și formăm un strat foarte compact și neted. Poate fi lăsat ca atare sau introdus în cuptor la 180 ° timp de 8 minute.
Scoatem tigaia și o lăsăm să se răcească. Vom adăuga crema de brânză și o vom pune la congelator timp de aproximativ o oră pentru a îngheța. Când îl vom avea aproape gata, vom pregăti acoperirea.
În paharul nostru curat adăugăm 175 ml de sirop, 75 ml de apă, cele două linguri de gelatină de căpșuni și cele două linguri de gelatină de lămâie. O vom încălzi prin programare 2 minute la 100 ° la viteza 1. Înainte de a-l adăuga la tort, îl lăsăm să se răcească.
Tăiem piersica în bucăți mici și o întindem acoperind tortul. Adăugați gelatina rece și puneți-o din nou în congelator până se instalează. Pentru a-l putea servi, îl puteți scoate din congelator cu o jumătate de oră înainte și îl puteți servi.
