Rollitos al horno, de azúcar y naranja

Preparación

1. Ponemos en el vaso los 150 g de azúcar y la piel de la naranja. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos a un bol y reservamos.

2. Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 3 minutos, 50º, velocidad 1. Ponemos la mantequilla en un vaso o bol.

3. Sin necesidad de lavar el vaso, ponemos en él la leche, los 50 g de azúcar y los 15 g de levadura de panadero. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

4. Incorporamos la harina, la mantequilla fundida, los huevos y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

5. Ponemos la masa en un bol amplio y la dejamos levar dos o tres horas, cubierta con un paño o con un plástico.

6. Cuando la masa haya duplicado su volumen, la ponemos en la encimera. La extendemos con un rodillo hasta obtener un rectángulo de, aproximadamente, 30×45 centímetros.

7. Ahora extendemos sobre toda la superficie el azúcar aromatizado que hemos preparado al principio y que tenemos reservado.

8. Enrollamos la masa, partiendo de uno de los lados largos del rectángulo, apretando bien.

9. Con un cuchillo cortamos rodajas de un centímetro aproximadamente. Las vamos colocando en dos bandejas de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.

10. Dejamos reposar de nuevo una hora aproximadamente.

11. Precalentamos el horno a 180º.

12. Horneamos a esa temperatura durante 15 minutos o hasta que nuestros rollitos estén dorados.