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Este rollo está hecho con un cremoso queso de diferentes clases y una crocante cubierta de frutos secos, cebolla y arándanos. Es ideal para un picoteo y en especial para los entrantes de estas Navidades.
Con la ayuda de nuestra Thermomix podremos realizar ese crujiente de frutos secos y poder hacer esa mezcla perfecta con los diferentes quesos que contiene la receta.
Si te gusta el queso de untar siempre puedes hacer que la mezcla tenga otro tipo de queso si lo deseas. Igualmente puedes idear el crocante que quieras, ya que puedes sustituir por ejemplo la cebolla y añadir pasas, nueces, almendras o lo que más te apetezca. ¡A si que a disfrutar de este entrante!
Rollo de queso con beicon y frutos secos
Disfruta de este entrante de una deliciosa mezcla de quesos y su crocante cubierta de frutos secos, cebolla y beicon.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: entrantes
- Calorias: 180
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de queso en crema tipo Philadelphia
- 160 g de queso de rulo de cabra
- 60 g de queso rallado chedar
- 1/4 taza de pistachos
- 1/4 taza de arándanos rojo secos
- 1/4 taza de cebolla frita crocante
- 100 g de beicon
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
En nuestro vaso Thermomix echamos los 100 g de beicon cortado en trocitos pequeños junto a las 5 cucharadas de aceite de oliva. Lo programamos durante 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1,5. Nos tiene que quedar el beicon frito y crujiente, sino es así lo programamos algún minuto más.
Sacamos el beicon del vaso y escurrimos su aceite. Volvemos a meter el beicon en el vaso y lo vamos a programar durante 5 segundos a velocidad 5,5. Retiramos el beicon en un cuenco.
En el mismo vaso echamos el 1/4 taza de arándanos rojo secos y 1/4 taza de pistachos. Lo programamos durante 5 segundos a velocidad 7. Lo retiramos y lo mezclamos con el beicon. Añadimos el 1/4 taza de cebolla frita crocante y removemos para mezclar bien.
En nuestro vaso Thermomix limpio echamos los 300 g de queso en crema, los 160 g de queso de cabra y los 60 g de queso rallado chedar. Lo programamos durante 20 segundos a velocidad 3,5.
Colocamos la mezcla de queso sobre una superficie de papel de aluminio. La idea es que con el papel podamos ayudarnos a formar un rollo y compactarlo mucho mejor. Una vez hecha la forma lo metemos en el congelador 40 minutos.
Sacamos el rollo y lo desenvolvemos del papel de aluminio. Notaremos que está algo más duro para ir rebozándolo de la mezcla crujiente de beicon y frutos secos. Cuando lo realicemos podemos dejar reposar en el frigorífico o servir directamente en tu mesa.
