Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Омлет на сковороде с рисом и рататуем из баклажанов

Овощи35 минут6 людей390 калорий
1/52/53/54/55/5 (25 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Пан омлет

Вы уже подготовились Лепешки в Термомикс? Сегодняшнее другое, потому что в нем есть хлеб с предыдущего дня. Также зубчик чеснока, петрушки и немного молока.

Его готовят в вароме, а именно на подносе, пока мы готовим рататуй баклажана в стекле.

Мы будем делать рис в обычной кастрюле одновременно с предыдущими приготовлениями. Если вы предпочитаете готовить его в стакане, я укажу, как это сделать, в разделе «Примечания».

Также оставляю вам ссылку на другие рецепты с баклажан, все разные и все очень хорошие.

Омлет из хлеба с рататуем из баклажанов и рисом басмати

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Будем готовить омлет в вароме, а рататуй - в стакане.

Омлет из хлеба с рататуем из баклажанов и рисом басмати
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: овощи
  • Калорий: 390
  • Порция: 6
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для омлета:

  • Зубчик чеснока
  • Свежая петрушка
  • 60 г хлеба накануне
  • 6 яйца
  • 50 г молока
  • Сэл

Для рататуя:

  • 80 г лука кусочками
  • 30 г оливкового масла
  • 400 г баклажанов на кубики размером примерно 1 см
  • 200 г томатов пассата или измельченных помидоров
  • 70 г зеленых оливок без косточек
  • 30 г каперсов в масле (слить)
  • Сэл
  • Пимиента Негра

Для риса:

  • Вода (1250 г, если мы делаем это в Термомиксе)
  • 300 г риса басмати

Способ приготовления

  1. Для приготовления омлета кладем в стакан зубчик чеснока, петрушку и хлеб. Мы программируем 15 секунды, скорость 7.

  2. Добавляем яйца, молоко и соль. Смешиваем программированием 10 секунды, скорость 4.

  3. На лоток для варомы кладем смоченную пергаментную бумагу, не закрывая отверстия вверху. 

  4. Распределяем смесь по лотку, по бумаге. Ставим крышку варомы и оставляем за ней.

  5. Мы моем и сушим стекло, потому что будем готовить пистолет.

    Выкладываем в стакан лук. Мы программируем 5 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  6. Добавьте оливковое масло, баклажаны, томатную пассату, воду, оливки, каперсы, немного соли и перца. 

  7. Накрываем стекло и ставим на место варому. Мы программируем 17 минуты, температура варомы, левый поворот, скорость 1.

  8. Мы можем воспользоваться этими минутами, чтобы приготовить рис в кастрюле с кипящей водой (другой вариант - предварительно приготовить его в Thermomix, я расскажу вам, как это сделать, в разделе «Примечания»).

  9. Сливаем рис и складываем в миску. Мы можем подавать рататуй из того же источника. Мы также подаем лепешки.

Примечания

Мы можем приготовить рис в Термомиксе, прежде чем начинать рецепт. Нам нужно было налить 1250 г воды и довести ее до кипения, запрограммировав. 10 минуты, 100º, скорость 2. Далее добавляем рис и программируем 16 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

Больше информации - 9 рецептов с баклажанами


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.