Курица со сливками

Этот рецепт курицы в сливках не может быть ни проще, ни богаче. Советую убрать буханку хлеба, потому что соус - настоящее искушение.

Эта версия взята из рецепта, сделанного с кроликом на который мы заменили тип мяса, чтобы сделать его более доступным, и что вся семья может взять его без проблем.

Es очень просто Чтобы приготовить, вам просто нужно приготовить овощи, поджарить мясо и приготовить его. И уверяю, результат вас не разочарует.

Хотите узнать больше об этом рецепте курицы со сливками?

Для приготовления сливок или соуса курица готовится на молоке. Вы можете использовать то, которое вам больше всего нравится, в моем случае я использовал обезжиренное молоко без лактозы.

Если вы сделаете это с другим типом молока, вам придется отрегулировать время, чтобы соус загустел по своему вкусу. Но не волнуйтесь, потому что в конце рецепта я поставил вам различные уловки они обязательно помогут вам.

Этот рецепт сделан с куриные ножки без костей и кожи. мне очень нравится это мясо потому что она не такая сухая, как грудь, и в ней нет костей, и дети ее прекрасно едят.

Я обычно скручиваю их, но не связываю и ничего. Скатываю их на себя и аккуратно размещаю вокруг бабочки. Поэтому я убеждаюсь, что они не разваливаются они не попадают ни в бабочку, ни в лезвия.

Для приготовления этого рецепта вы можете использовать то, что вам больше всего нравится. Конечно, в зависимости от размера вам придется скорректировать время. Если вы используете рубленую курицу, я думаю, что примерно 25 минут вам будет достаточно. Проверьте мясо, чтобы оно не пережарилось и не развалилось.

Для муки можно использовать муку того сорта, который вам больше всего нравится. Я выбрал картофельный или кукурузный крахмал, подходит для больных целиакией и непереносимостью глютена и это также помогает соусу загустеть и стать идеальным.

Извлекать выгоду многоуровневая кулинария. На шаге 4 у вас будет 35 минут на выполнение немного овощей или немного картошки в вароме. Вы также можете сделать некоторые фруктовые сосочки Итак, у вас будет готово все меню.

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике на 4 или 5 дней. Хранить в чистой емкости, соответствующей ее объему. Всегда следите за холодовой цепью и нагревайте только то мясо, которое собираетесь употреблять в пищу.

Вы также можете его заморозить, максимум на 3 месяца. Когда вы используете его, положите его в холодильник, чтобы он оттаял, а затем вы можете легко нагреть его своим любимым способом.

Уловка сгущения соуса

Как я уже сказал вам, в зависимости от типа молока, который вы используете, соус будет разные текстуры. Если вы используете цельное молоко, соус будет более густым, и вам не нужно его загущать, но, с другой стороны, если его снять, он будет более рыхлым.

Если соус слишком жидкий и вы его хотите с большим телом Вам нужно всего лишь запрограммировать несколько минут при 100º, скорости 2 и без стакана, чтобы облегчить испарение.

На модели TM6 вы можете активировать функция утолщения соусов, это одно из преимуществ новой модели, облегчающее приготовление пищи.

В любом случае, поскольку курица уже посыпана крахмальной мукой, соус он без проблем загустеет.

Если по какой-то причине соус не доедает точка, которую вы хотите можно добавить дополнительный крахмал. В этом случае налейте в стакан немного воды и растворите десертную ложку картофельного или кукурузного крахмала. Вылейте смесь в стакан и разогрейте несколько минут при 100º, скорости 2, без стакана.

Я вам не советую поднять температуру на 100º и что во время загустевания следите за тем, чтобы он не загустел слишком сильно.

Больше информации - Сливочный кролик / Куриные голени с чесноком / Папиллот овощной и 5 соусов / Папиллот абрикоса

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix