Кинза хумус и греческий йогурт

Сегодня супер рецепт! А также в видео! Давайте пойдем с этим сказочным хумус с кинзой и греческий йогурт с нарезанными помидорами и огурцами. Абсолютный деликатес! Я клянусь!! Здесь вы найдете пошаговое видео рецепта:

Мы в основном знакомы с Хумус из нута традиционный, но в данном случае мы собираемся ввести несколько разных элементов. С одной стороны кинза, что мы можем использовать свежий или замороженный, y кубики льда. 

Как заморозить ароматные травы?

Иногда, когда я покупаю свежие ароматические травы, те, которые я не использую в данный момент заморозить потому что они очень скоропортящиеся и быстро портятся. Замораживаю прямо на ветке, как покупают, в зип-пакете. А то я их использую для заготовок, в которых мы не собираемся есть их в сыром виде, тогда бы вы заметили, что они уже потеряли свою свежесть. При заморозке они сохраняют свой вкус, но не свежесть и текстуру. Поэтому мы должны использовать их, чтобы измельчать их (как в этом случае) или готовить с ними соусы.

Кубики льда в хумус

Да, вы правильно прочитали. Кубики льда. Мы добавим один или два кубика льда в наш хумус, пока будем его измельчать, и вы увидите, как по волшебству улучшится его текстура и сливочная консистенция. Это того стоит для любого хумуса из нута, который вы готовите. Попробуйте, потому что вы заметите разницу.

тахини

Основной и основополагающий элемент, если мы хотим приготовить хороший хумус, и это хороший тахини. Основные, хорошего качества, и мы будем использовать хорошее количество.

Начинка

Да, наш хумус тоже будет с начинкой. В этом случае мы собираемся выбрать свежие овощи, нарезанные в данный момент, чтобы придать им дополнительную свежесть и контраст текстур в каждом кусочке. Таким образом, вкус хумуса не становится таким однообразным.

нут

Действительно, мы можем использовать вареный нут из банки для приготовления хумуса, и результат будет хорошим. Но если вы действительно хотите приготовить хороший хумус, мы рекомендуем в этом случае приготовить нут самостоятельно. Результат будет просто впечатляющим. Как вы увидите на видео, мы собираемся добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды в воду для варки, это облегчит снятие кожицы с нута, и мы сможем снять ее руками супер быстро.

Чтобы приготовить их, вы можете использовать скороварку, как это сделали мы. Вы также можете использовать традиционную кастрюлю. На ваш вкус! Это будет зависеть от ваших вкусов, а также от времени, которое у вас есть.

Пойдем?