(22 голосов)
Loading ...
Этот торт понравится вам кокосово-карамельным ароматом. Вам понравится его хрустящая и мягкая основа с оттенком лимона, и вы удивитесь, как всего за несколько шагов можно приготовить другой десерт.
Вы должны замесить основу с помощью нашего Термомикс, это будет особое тесто, мягкое на вкус, которое нам придется вручную выложить в форму. Потом запекаем и заливаем карамельным соусом и специальной кокосовой смесью.
Крышка будет с хрустящей текстурой кокоса, которую быстро приготовить, и мы закончим с духовкой. Сочетание всех этих ингредиентов заставит вас повторить этот легкий и вкусный десерт.
Кокосовый пирог с карамелью
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 285
- Порция: 8
- Общее время:
Ингредиенты
Основа для торта
- 150 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г пшеничной муки
- Цедра лимона
- Щепотка соли
Начинка для пирога
- 400 г карамельного или тоффи-соуса
- 150 г тертого кокоса
- 1 яйцо
- 120 г сахара
- 30 г сливок
Способ приготовления
В стакан Thermomix мы добавляем 150 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, цедру лимона и чайную ложку ванильного экстракта. Мы смешиваем во время 30 секунд на скорости 3. Через 10 секунд открываем горлышко крышки и добавляем желтки по одному каждые 5-6 секунд.
Добавьте 250 г пшеничной муки и щепотку соли и все перемешайте во время приготовления. 1 минута 30 секунд при скорости замешивания.
Достаем тесто и будем растягивать его между двумя серосодержащими или печными бумагами. Сделаем так, чтобы тесто не прилипало к ролику. Раскатываем тесто валиком на всю ширину сковороды, на которую будем его ставить.
Берем тесто и выкладываем на противень и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы оно застыло.
Когда мы достаем его из холодильника, мы кладем его на сковороду и стараемся разложить по дну и по бокам. Мы собираемся поставить его в духовку и, чтобы тесто не поднималось, кладем на основу алюминиевую фольгу, а сверху утяжеляем ее, добавляя две горсти нута или что-то подобное. Выпекаем 15 минут при 180 °.
В стакан добавляем 150 г тертого кокоса, яйцо, 150 г сахара и 30 мл сливок. Мы все перемешиваем во время 30 секунд на скорости 2.
С основы холодного торта снимите алюминиевую фольгу и утяжелители и покройте основу карамелью. Затем мы бросаем сверху кокосовую смесь. В моем случае я добавляла его руками, хорошо покрывая всю поверхность и оставляя смесь объемной. Ставим в духовку на 180 ° на 10 минут или до золотистого цвета. Даем остыть, и торт будет готов.
