(40 голосов)
Loading ...
Вам обязательно понравится это холодный кофейный торт, шоколадно-карамельный. Это легко сделать, и вам не нужна духовка, чтобы вам было намного проще это сделать.
Вам понравится его мягкий кофейный вкус в сочетании с сырной смесью, чтобы сделать его более аппетитным. В нем не слишком много сахара, поэтому вы можете контрастировать с лучшим вкусом шоколадно-карамельный.
Идеал этого десерта - его основа, так как он сделан из пищеварительного печенья, масла, какао и корицы. Его смесь обладает прекрасным ароматом на вкус, и вам понравится ее хрустящая текстура.
Шоколадно-карамельный кофейный торт
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Легкий и простой торт, сделанный с сыром и приправленный кофе. Его основа состоит из хрустящего печенья, приправленного шоколадом и корицей. Чтобы сделать его более сладким, мы украсили его шоколадом и карамелью.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 310
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Основа для торта
- 120 г пищеварительного печенья
- 60 г сливочного масла, топленого
- 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
- 1 / 4 чайная ложка молотого корицы
Тарт крем
- 300 г сливочного сыра типа Филадельфия
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки растворимого кофе
- 6 листов нейтрального желатина
- 250 мл сливок для холодного взбивания
украшение
- 80 г шоколада для выпечки
- 5 столовых ложек ириса или карамельного соуса
Способ приготовления
Мы можем начать с увлажнения желе. Мы опускаем их в большой стакан с холодной водой на несколько минут, чтобы они размягчились. Когда они будут готовы, мы их сливаем, в тот же стакан добавляем столовую ложку воды и ставим нагреваться в микроволновую печь при низкой температуре. Идея состоит в том, что при нагревании они плавятся, и для этого мы программируем 30 секунд или чуть больше, пока не увидим, что оно стало жидким. Отставляем в сторону и даем остыть, чтобы добавить их позже.
В наш стакан Thermomix мы добавляем 120 г печенья и измельчаем их программированием. 10 секунд на скорости 6,5.
Добавляем столовую ложку какао-порошка и четверть порошка корицы и перепрограммируем остальные. 5 секунд на скорости 6,5.
Добавьте растопленное масло (мы предварительно растопили его в микроволновой печи при низкой температуре) и перемешайте до 10 секунд на скорости 3,5.
Мы готовим круглую форму диаметром около 18 см и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы торт лучше распаковался, когда он будет готов. На его основу выливаем измельченный бисквит, хорошо прижимаем и разглаживаем. Поставим в холодильник для закрепления основы.
Очищаем стекло. Добавляем 250 мл очень холодных сливок, две столовые ложки сахара и две чайные ложки растворимого кофе. Мы смешиваем во время 40 секунд на скорости 3,5. Время взбивания является ориентировочным, так как крем может зависеть от времени больше или меньше. Для этого мы рассчитали, что он остается хорошо установленным и не перегибается. Выливаем сливки в миску и отставляем.
В этот же стакан без очистки добавляем 300 г сливочного сыра, остаток сахара, половину чайной ложки растворимого кофе и перемешиваем. 10 секунд на скорости 3,5. Добавьте растопленный желатин и перемешайте. 5 секунд на скорости 3,5.
В миску со взбитыми сливками добавляем сливочный сыр и вручную тщательно перемешиваем до кремообразной консистенции. Крем должен быть гладким, без комочков. Разглаживаем его поверхность и ставим в холодильник примерно на 2 часа для застывания.
Когда мы сделаем творожный торт, мы можем растопить шоколад. Так как это небольшое количество, я растопил его в стакане и при малой мощности в микроволновке. Когда шоколад станет горячим, перемешиваем ложкой и заставляем его таять. Поверх торта наливаем шарики карамельного соуса и ложкой добавляем растопленный шоколад, образуя поперечные линии. С помощью этих простых штрихов мы будем готовить торт.
Какая пинта !! Этот обязательно упадет. Большое спасибо.