(12 голосов)
Loading ...
Этот торт - один из наших любимых благодаря нежному крему и элегантности. Нам нравится этот тип торта за его хрустящую основу с особым вкусом печенья и корицы.
База и крем станут намного проще и терпимее благодаря нашему термомиксу, где с помощью нескольких шагов вы можете приготовить десерт из десяти.
Этот торт - королева многих десертов, и в Италии его используют из-за смешения текстур и вкусов. Вам понравится попробовать что-то другое, чем типичный бисквит, и где сочность будет его лучшим элементом.
Кремовый торт с миндалем
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Это восхитительный торт благодаря трем текстурам: в его основе будет нежное тесто для печенья с оттенком корицы, в его начинке - изысканный романтический ванильно-лимонный крем и, наконец, слой миндаля, ламинированный с сахарной пудрой.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 310
- Порция: 10
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Основа для торта
- 300 г пшеничной муки
- 90 г миндальной муки или молотого миндаля
- 180 г сливочного масла среднего топления
- 145 г сахара
- 2 яичных желтка
- Пол чайной ложки молотой корицы
- Цедра с кожуры лимона
- Щепотка соли
Тарт крем
- 600 мл цельного молока
- 85 г кукурузной муки или кукурузного крахмала
- 5 яичных желтка
- 160 г сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Цедра с кожуры лимона
Способ приготовления
Начнем с приготовления основы для торта: в стакан мы добавляем 145 г сахара и измельчаем его, программируя во время 10 секунд на скорости 7.
Откройте крышку и добавьте остальные ингредиенты: 180 г масла среднего топления, 300 г пшеничной муки, 90 г миндальной муки, 2 желтка, половину чайной ложки молотой корицы, тертую цедру лимона и щепотку. соли. Программируем на замешивание во время 3 минуты на скорости замеса.
Достаем тесто, отжимаем, делаем шар и оборачиваем полиэтиленовой пленкой. Убираем в холодильник примерно на 30 минут. Таким образом, мы будем лучше замешивать его, но при этом он не станет слишком липким.
Ставим честь нагреть до 180 °. Когда остынет, помещаем ее между двумя бумагами для выпечки и растягиваем роликом. Таким образом мы убеждаемся, что ничего не прилипает. Растягиваем по кругу и так же, как можем накрыть ланч-бокс.
Форму с тестом накрываем очень осторожно, обязательно некоторые участки порвутся, но это не беда, так как руками поправим. Берем кусочки теста и втыкаем в отверстия, где оно нужно. Ставим в духовку на 15-20 минут или пока не увидим, что он подрумянился, вынимаем и даем остыть.
Промываем стакан Термомикс и делаем крем. Добавьте 600 мл цельного молока, 85 г кукурузной муки, 5 яичных желтков, 160 г сахара, две чайные ложки ванильного экстракта и цедру лимона. Смешиваем во время 30 секунд на скорости 3,5. Сразу перепрограммируем приготовить крем за 9 минут при 90 ° на скорости 3. Результат крема должен быть достаточно компактным. Снимаем, ставим на миску и накрываем при комнатной температуре.
Холодной основой заливаем торт кремом. Разглаживаем его поверхность и сверху добавляем обвашенный миндаль. Напоследок посыпаем сахарной пудрой, чтобы получилось эффектно. Можем поставить в холодильник, чтобы он еще больше свернулся, и подавать в холодном виде.
Buenas tardes! Я только что сохранила рецепт этого торта, который мне нравится готовить. Но когда я прочитал инструкцию, как это сделать, я понял, что вам нужно установить духовку на 280º. Это не будет опечаткой.
Большое спасибо за хорошие и аппетитные идеи.
Привет! ты прав. Это 180 градусов, спасибо, что сообщили нам об опечатке.