Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Палочки из хека с соусом тартар

Рыба50 минут6 людей450 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Мы покажем вам в видео, как мы можем приготовить соус тартар в Thermomix, а также тесто из них. хековые палочки. Мы даже записали, как мы их взбиваем и жарим на подсолнечном масле.

В niñosЭти рыбные палочки им нравятся не меньше, чем купленные в магазине. Но у них есть преимущество: то, что у них внутри, - всего лишь хек.

Соус тартар можно использовать во многих других рецептах. Вам понравится даже с простые тушеные овощи.

Палочки из хека с соусом тартар

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Эти палочки из хека с терпким соусом порадуют всю семью.

Палочки из хека с соусом тартар
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: рыба
  • Калорий: 450
  • Порция: 6
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для соуса тартар:

  • 100 г подсолнечного масла
  • Немного свежих листьев петрушки
  • 10 каперсов
  • 2 маринованных корнишона
  • 2 вареных желтка
  • 1 нормальный яичный желток
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Столовая ложка белого винного уксуса

Для рыбы в кляре:

  • 200 г газированной воды
  • 150 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка молотого перца
  • 1/2 чайной ложки дрожжей
  • 500 г хека, который мы нарежем соломкой
  • Обильное масло для жарки

Способ приготовления

  1. В стакан выложить кусочками петрушку, каперсы и маринованные корнишоны. Мы программируем 5 секунд, скорость 7. Вывозим и бронируем.

  2. В стакан кладем сваренные вкрутую желтки, свежий желток, горчицу и уксус. Мы программируем 7 секунды, скорость 6.

  3. Расписание ниже 1 минута 30 секунд. С движущимися лопастями медленно наливаем подсолнечное масло из стакана в сопло.

  4. Добавляем то, что нарезали в начале, и перемешиваем программированием 5 секунд, скорость 4. Выкладываем смесь в миску и храним в холодильнике.

  5. Стакан промываем и сушим, чтобы получилось жидкое тесто.

  6. В стакан добавляем газированную воду, муку, соль, перец и дрожжи. Мы программируем 15 секунды, скорость 6. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана. Программируем снова 15 секунды, скорость 6. Выкладываем смесь в миску.

  7. На сковороду обильно наливаем масла. Промазываем рыбные палочки и обжариваем. Вынимая их, мы кладем на тарелку, покрытую промокательной бумагой.

  8. Подаем палочки в кляре с соусом тартар.

Больше информации - Овощи на пару с горчичным винегретом

Источник - Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: Рыба

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.