Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Пасхальная коса

завтрак280 минут12 людей250 калорий
1/52/53/54/55/5 (28 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Мы подготовили видео, чтобы показать вам, как легко это приготовить пасхальная коса. Мы будем делать тесто в стакане, в нашем Термомиксе, и, да, нам нужно немного терпения для подъема.

Среди ингредиентов теста вы увидите, что оно выглядит лимончелло. Это ликер, который я использовал, но вы можете использовать другой, что у тебя дома.

После запекания мы можем дать сиять сиропом что мы сделаем из очень простой смеси джема, воды и желатина. В разделе подготовки я расскажу, как это сделать. Плюс этого сиропа в том, что он не только придает блеск нашему сладкому, но и позволяет украсить его шоколадной стружкой (как я сделал сегодня) или другими ингредиентами, такими как посыпка или поджаренные кусочки миндаля.

Пасхальная коса

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Пышный хлеб бриошь, который мы можем украсить каплями шоколада, посыпкой, поджаренным миндалем ...

Пасхальная коса
  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: завтрак
  • Калорий: 250
  • Порция: 12
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для массы:

  • 100 г сахара
  • Кожица 1 небольшого лимона (или половинки лимона)
  • 250 г молока
  • 20 г свежих пекарских дрожжей
  • 50 г сливочного масла кусочками
  • 550 г муки и еще немного на поверхность
  • 1 яйцо среднего размера
  • 20 г лимончелло или другого ликера

Для поверхности:

  • 2 столовые ложки апельсинового или лимонного мармелада
  • 1 столовая ложка воды
  • 1/2 листа желатина

Способ приготовления

  1. В стакан кладем сахар и цедру лимона (только желтую часть). Мы программируем 10 секунд, скорость 10.

  2. Добавляем молоко, дрожжи и масло. Мы программируем 3 минуты, 37º, скорость 2.

  3. Добавьте муку, яйцо и лимончелло (или другой ликер, который есть у вас дома). Мы программируем 3 минуты, скорость пика. 

  4. Намажьте большую миску небольшим количеством масла или масла и добавьте немного муки (совсем немного, только ту, которая прилипает к основанию и стенкам миски). 

  5. В эту миску кладем тесто, вымешиваем и формируем из него шар (как видно на видео). Оставляем в посуде и накрываем пленкой.

  6. Даем подняться около 2 часов.

  7. Когда тесто увеличится вдвое, достаем его из миски и замешиваем. Мы делим его на три части и формируем полоску из каждой из этих частей. Формируем тесьму и укладываем на лист пергаментной бумаги. Накрываем тканью или пластиком.

  8. Даем подняться около часа.

  9. Снимаем тряпочку или пленку. Раскрашиваем косу небольшим количеством молока.

  10. Укладываем тесьму на противень, на бумагу для выпечки.

  11. Выпекать (предварительно разогретую духовку) при 200º примерно 30 минут. После первых 15 минут запекания тесьму накрываем алюминиевой фольгой, чтобы не обжечься.

  12. Даем остыть на стеллаже.

  13. Если мы хотим, чтобы он имел много блеска, мы можем намазать его очень простым сиропом, который можно приготовить за 2 или 3 минуты.

  14. Замочите 1/2 листа нейтрального желатина в холодной воде.

  15. В стакан кладем две большие столовые ложки лимонного или апельсинового мармелада. Также столовая ложка воды. И ставим стакан в микроволновку, на 50 секунд.

  16. Достаем из микроволновки и перемешиваем ложкой.

  17. Слейте воду с листа желатина и положите его в стакан вместе с остальными ингредиентами (смесь джема и воды), еще горячими. Хорошо перемешиваем.

  18. Этой смесью, которую мы только что приготовили, красим поверхность нашей косы. Сразу после кладем шоколадную стружку или украшение, которое мы выбрали. 

Больше информации - Вишня в ликере


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты Пасхи, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.