Суп-сливочная тушеная чечевица с мисо и имбирем

Сегодня мы готовим вкусные суперсливочная тушеная чечевица с белым мисо и имбирем. Вы не сможете перестать есть эту чечевицу, она тает во рту! Они очень вкусные и очень сливочные. И не пугайтесь названия, потому что мы увидим альтернативы, если у вас нет пасты мисо. Их стоит приготовить даже без мисо. Не упустите их!

El мисо Это супер ароматная и вкусная сливочная паста (умами), которая используется в качестве приправы в азиатской кухне (особенно в Японии). Он сделан в основном из соевых бобов или злаков и морской соли, которая ферментируется благодаря действию грибка кодзи. Это супер натуральный продукт, поэтому он очень полезен для организма. Это также великолепный способ приправить и приправить наши блюда здоровым и питательным способом. Однажды мы посвятим особое внимание мисо, чтобы вы могли узнать все его свойства и не бояться начать его использовать и создавать свои собственные блюда, полные умами !! В этом случае мы собираемся использовать пару чайных ложек белое мисо (Этот тип мисо - самый мягкий и самый тонкий по вкусу), чтобы придать чечевице умами и вкусный оттенок (скажем, это может быть заменой типичного промышленного кубика бульона).

Вы можете купить пасту мисо в любом магазине восточных продуктов, положить ее в пакет на молнии, сплющить и положить в морозильную камеру. Поскольку в нем так много соли, он не замерзает полностью, поэтому это очень практичный формат, чтобы вынуть его чайными ложками и использовать именно то, что нам нужно.

Остальные ингредиенты нашего рагу из чечевицы будут обычными и доступными по цене, но они придадут бульону необычный вкус и кремообразную консистенцию!

Мы всегда рекомендуем покупать чечевицу оптом или чечевицу в пакетах очень хорошего качества. Это дешевый ингредиент, поэтому стоит вложить немного денег, потому что мы добьемся впечатляющих результатов.

Суп-сливочная тушеная чечевица с мисо и имбирем

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Суп-сливочная тушеная чечевица с белым мисо и имбирем. Вы не сможете перестать есть эту чечевицу, она тает во рту! Они очень вкусные и очень сливочные.

• Ирен Аркас

• Кухня: Модерн
• Тип рецепта: овощи
• Калорий: 200

• Время подготовки: 2H
• Время готовки: 1H
• Общее время: 3H

Ингредиенты

• 350 г сушеной чечевицы пардин (замоченной за 2 часа)
• 50 г красного перца, нарезанного кусочками
• 50 г нарезанного кусочками зеленого перца
• 1 крупная морковь, нарезанная кусочками
• 50 г лука кусочками
• 2 очищенных ломтика свежего имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 25 г оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки белой пасты мисо
• 1 чайная ложка мякоти перца чоризо
• 1 чайная ложка перца
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка карри-порошка (по желанию)
• 20 г сливочного масла
• щедрый всплеск уксуса
• 1 литр воды
• маринованный лук (по желанию)

Способ приготовления

1. Добавьте в стакан имбирь и чеснок и растолочь. 5 секунд, скорость 7. Спустили остатки стен.

   Добавить остальные овощи и размять 3 секунд, скорость 5. 

    

2. Положите в стакан осушенную чечевицу, масло, соль, перец, карри, тмин и мякоть перца чоризо. Добавляем воду и программируем 50 минут, температура 100º, скорость ложки, обратное вращение.

   Убедитесь, что в течение этих 50 минут у него не заканчивается вода, и при необходимости добавьте еще воды (например, 1/2 стакана воды, 100 мл). Они всегда должны быть покрыты жидкостью.

3. Мы планируем сейчас 10 минут, температура варомы, скорость ложки, обратное вращение (Это загустит бульон и примет консистенцию).

4. По окончании времени добавляем то же самое и программируем 2 минут, температура 100º, скорость ложки, обратное вращение. 

5. Выключив машину, добавьте масло и дайте ему отдохнуть. 3 минут. Снимаем (без программирования температуры) 5 секунд, скорость 2, обратное вращение. 

   Добавьте немного уксуса и снова перемешайте (не устанавливая температуру). 3 секунд, скорость 2, обратное вращение. 

6. В идеале, перед тем, как съесть такие блюда, дайте им постоять не менее 1 часа.

   Я люблю сопровождать их маринованным луком, который мы можем быстро приготовить, нарезав его очень мелкими ломтиками, добавив немного соли и уксуса. Размешиваем и даем постоять минут 15-30.