Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Тыквенный крем с козьим сыром

Кремы45 минут4-6 человек
1/52/53/54/55/5 (3 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Тыквенный крем с козьим сыром

Хм что контраст вкусов абсолютно вкусно. В тыквенная сладость с кислинкой козьего сыра это просто укус утонченный. Сегодня мы приготовим особенный крем из тыквы: тыквенный крем с козьим сыром. 

Это полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит в качестве закуски. Кроме того, при нагревании сливок, когда вы добавляете кусочки козьего сыра, они плавятся ... придавая им невероятную текстуру.

Чтобы украсить его, мы добавили немного чеснока и немного оливкового масла. Не забудьте также добавить несколько хрустящих гренок с изысканным сочетанием вкуса и текстуры!

Тыквенный крем с козьим сыром

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Изысканный тыквенный крем с тающими внутри кусочками козьего сыра. Контраст вкусов, делающий это блюдо действительно вкусным.

Тыквенный крем с козьим сыром
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испанский
  • Тип рецепта: кремы
  • Порция: 4-6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 100 г лука кусочками
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г лука-шалота (можно заменить чесноком, сладким луком или обычным луком)
  • 25 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 25 г сливочного масла (или маргарина)
  • 600 г тыквы, очищенной и кусочками
  • 400 г воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки (или таблетки) концентрированного овощного или куриного бульона
  • 200 г молока
  • Щепотка мускатного ореха
  • щепотка перца
  • козий сыр
  • чеснок или петрушка (для гарнира, по желанию)
  • чешуйчатая соль (для украшения, по желанию)

Способ приготовления

  1. Выложите в стакан лук, чеснок, лук-шалот, масло и сливочное масло. Мы рубим 4 секунды, скорость 5 и мы жарим 7 минут, температура 120 ° C, скорость 2.

  2. Добавить тыкву и нарезать 7 секунды, скорость 5. Соте 10 минут, температура 120 ° C, скорость 2.

  3. Добавляем воду и соль и программируем 20 минут, температура 100 ° C, скорость 2.

  4. Добавляем молоко, перец и мускатный орех. Ждем несколько минут, чтобы температура упала на несколько градусов и шлифуем 3 минуты, прогрессивная скорость 5-10.

  5. Подаем на тарелках и крошим козий сыр пальцами поверх тарелок (по вкусу). Поливаем оливковым маслом, добавляем сверху чеснок и соленые хлопья.

Примечания

Козий сыр: Мне лично нравятся большие ломтики козьего сыра, которые покупают в кулинарии. Если нет, вы также можете найти его в охлаждаемых помещениях супермаркетов. Иногда продают упаковки с двумя или четырьмя кусочками, уже упакованными в вакууме. А если нет, вы можете купить небольшие козьи булочки, которые они продают, и нарезать их. Снимать кожицу необязательно.


Откройте для себя другие рецепты: Здоровая пища, Легко, Непереносимость яиц, Супы и кремы

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.