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Sal de setas casera

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ยฟHabรฉis hecho alguna vez sal de setas casera? Os aseguro que hacerlo con Thermomix es lo mรกs fรกcil del mundo asรญ que os animo a que probรฉis a hacer vuestra propia receta.

Para hacerlo podemos utilizar nuestras setas favoritas o una mezcla de ellas. En este caso he utilizado senderuelas y boletus. Son fรกciles de encontrar ya envasadas pero si somos un poco maรฑosos podemos deshidratar las que hayamos recogido en nuestros paseos por el bosque.

Ademรกsย este tipo de preparaciones se conserva bien durante tiempo. Lo podemos utilizar para potenciar nuestras recetas dรกndole un toque extra de sabor a otoรฑo. Ya sabรฉis que las setas deshidratadas tienen un sabor y olor muy concentrado asรญ que nuestra sal tendrรก mucha fuerza y la podemos espolvorear en cremas, tostas, ensaladasโ€ฆ

Sin duda voy aprovechar esta sal de setas casera para envasar en tarros individuales y hacer regalos gourmet. La Navidad estรก a la vuelta de la esquina y hay que ir pensando en los pequeรฑos detalles.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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      Marรญa dijo

    Hola, se puede hacer con Shiitake deshidratado? Gracias!

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Marรญa:

      Se puede hacer con la clase de setas que mรกs te guste.

      Saludos!

      Marรญa dijo

    Muchas gracias!!

      M Carmen dijo

    Buenos dias Mayra donde encuentras las setas deshidratadas? y crees que con un poco de genjibre y no le pongo pimienta me quedarรก bien? un saludo

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola M Carmen:

      Con jengibre yo creo que te quedarรกn genial. Muy buena idea!!
      Por cierto, las setas las puedes encontrar en grandes superficies aunque yo las compro en el Mercado Central de Valencia…suerte que tenemos algunos!! ๐Ÿ˜‰

      Un saludo!