Salchichas con salsa agridulce con patatas y migas de queso de cabra

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos la mantequilla y el azúcar sofreímos 2 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

2. Ponemos los cominos, el tomate triturado, la miel, el kétchup y la salsa inglesa. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 3.5.  Retiramos a un bol y reservamos.

3. Enjuagamos el vaso y lo llenamos con 1 litro de agua con un poco de sal. Ponemos el cestillo y las patatas en cuartos dentro.

4. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. 

5. Mientras hacemos las patatas en el cestillo vamos cocinando las salchichas en una sartén o parrilla.

6. Para emplatar colocamos las salchichas, con un poquito de salsa. Y en el otro lado las patatas cocinas, queso rulo de cabra desmigado con las manos y un chorrito de aceite. Opcionalmente podamos echarle un poquito de perejil picado para decorar.