Salmón a la naranja para dos

Preparación

1. Untamos con aceite dos láminas de papel de horno. Ponemos sobre cada uno de ellas un filete de salmón, salamos y colocamos sobre cada porción de salmón dos rodajas de naranja. Cerramos haciendo dos paquetitos, dejando los cierres en la parte inferir.

2. Colocamos ambos paquetes en el recipiente varoma. Ponemos encima la bandeja y luego la tapadera.

3. Ponemos en el vaso los frutos secos. Programamos 3 segundos, velocidad 7. Añadimos el zumo de naranja, las anchoas y el aceite. Programamos 20 segundos, velocidad 6. Sacamos a un pequeño recipiente y reservamos. 

4. Ponemos en el vaso el agua. Colocamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Aquí el tiempo va a depender de cómo os guste de cocinado el salmón. Si os gusta poco hecho empezad con 10 minutos a ver si queda a vuestro gusto. Para cocinarlo más siempre hay tiempo. Eso sí, cuidado con no quemaros. Dependerá también del grosor de la los filetes. Si son finos necesitarán menos tiempo.

5. Solo quedará ahora montar el plato. Ponemos el salmón en los platos y lo acompañamos con la lechuga, la salsa y la naranja en gajos. Si queremos echamos un chorrito de aceite de oliva sobre la ensalada.