Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Salmón a la plancha con puré de calabaza y jengibre

Pescados25 minutos4 personas275 calorías
1/52/53/54/55/5 (1 votos)
Cargando...

Por Irene Arcas

Salmón a la plancha con puré de calabaza y jengibre

Una receta sencillísima y muy sana: lomos de salmón a la plancha acompañado de puré de calabaza y jengibre. Además, os vamos a dar un truco para que el salmón a la plancha os quede perfecto, en su punto justo de cocción, jugoso y tierno. Os dejamos con el artículo aquí: cocinar el salmón perfecto.

Muchas veces nos resulta aburrido tomar el pescado a la plancha o al horno, pero ¿y si lo acompañamos de algo rico como un puré de calabaza y jengibre? Pues vamos a ello.

Salmón a la plancha con puré de calabaza y jengibre

Imprimir receta
Guarda esta receta

Una receta sencillísima y muy sana: lomos de salmón a la plancha acompañado de puré de calabaza y jengibre.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorias: 275
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 lomos de salmón sin espinas y con piel
  • 350 g de calabaza
  • 1 rodajita de jengibre
  • 500 g de agua
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 40 g de mantequilla

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, la calabaza pelada y cortada en trozos de 3 cm, el jengibre, la sal, la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

  2. Retiramos el agua de la cocción y la reservamos (la usaremos después). Dejamos el resto dentro.

  3. Añadimos 50 g del agua reservada, la mantequilla y trituramos 1 minuto, velocidad 3 1/2.

  4. Cocinamos el salmón siguiendo estas indicaciones. Acompañamos el salmón con el puré de calabaza y espolvoreamos un poco de eneldo (opcional).


Descubre otras recetas de: Comida sana, Menos de 1/2 hora, Pescados

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.