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Salmón con piperrada

Tengo que seguir reconociendo que el pescado al vapor en Thermomix sale realmente bien. Además de sano, limpio y cómodo es que queda sabroso y muy jugoso. Hoy vamos a preparar salmón en piperrada, una opción saludable para estos días de calor.

Si no tenéis a mano salmón, podéis usar otros pescados como filetes de emperador, lubina, merluza, mero o dorada.

Videoreceta de salmón con piperrada

¿Qué es la piperrada?

Seguro que alguno de vosotros se está preguntando ¿qué es la piperrada? Pues no es otra cosa que una guarnición procedente de la cocina vasca/navarra elaborado a base de pimiento y tomate, que es deliciosa para acompañar pescados y carnes. Recuerda bastante al sabor del pisto.

Podéis darle más contundencia a esta guarnición, presentándola en una cazuelita de barro y poniéndole un huevo. Próximamente prepararemos esta receta con todo detalle.

 


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Elge Se dijo

    Que bueno…

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