Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Salmón marinado con remolacha y eneldo fresco

Salmón marinado con remolacha y eneldo

No hay nada más gratificante que hacer en casa nuestro propio salmón marinado. Y hoy sorprenderemos con este salmón marinado con remolacha y eneldo fresco. Quizás os llame un poco la atención el nombre del plato, con ese toque de remolacha por ahí, pero os garantizo que es de los salmones marinados más deliciosos que he comido nunca. Este ligero sabor único que le da la remolacha además de un color increíblemente bonito hacen de este plato algo único.

Y es que hacer salmón marinado en casa es realmente agradecido en muchos aspectos. Por un lado ahorramos mucho dinero ya que el precio aproximado del kilo de salmón ahumado ronda los 35€-45€, mientras que el precio del salmón fresco está en unos 15€-20€. Es decir, prácticamente la mitad. Por otro lado, es un plato sencillo de hacer y muy rápido. Tan solo necesitamos marinarlo en 10 minutos, dejarlo reposar 2 días en la nevera, y después 20 minutos para filetearlo. Y ahí lo conservamos en aceite de girasol en la nevera unos 5 días o bien lo congelamos ya fileteado y listo para consumir cuando queramos.

IMPORTANTE: recomendamos congelar el salmón previamente durante 48 horas y descongelarlo en la nevera durante unas 24-36 horas. (Quizás en 24 horas no esté descongelado completamente).

Y después, ya solo tendréis que jugar con vuestra imaginación y creatividad para marinar vuestro salmón como más os guste: cítricos, hierbas aromáticas, bebidas alcohólicas, verduras, un toque de sal ahumada…

Y ahora viene el mejor momento: consumirlo. A mí como más me gusta es sobre unas tostadas finitas de pan con una buena mantequilla. Pero una combinación que jamás falla es presentarlo sobre rodajitas de aguacate. ¡Increíble! Y también va fenomenal con patatas cocidas o en una ensalada con gulas… en fin… todo un mundo de deliciosas posibilidades.

Y además… os adelanto que estamos trabajando en un vídeo para que aprendáis todos los pasos para marinar vuestro propio salmón en casa, con un magnífico paso a paso, desde que lo traemos fresco a casa hasta que lo servimos fileteado listo para consumir. ¡Un poquito de paciencia que en unos días tendréis ese especial salmón marinado!

Fuente – adaptación de Cookidoo


Guarda esta receta

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.