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Salsa cremosa de champiñones y ajo

Con salsa cremosa de champiñones y ajo llevarás tus platos de pasta a otro nivel. Y es que es una solución divina para hacer que la pasta pase de aburrida a estar llena de sabor.

Es una salsa sencilla que tendrás lista en unos 15 minutos. Y tan fácil de hacer que, aunque estés aprendiendo a cocinar, seguro que te sale bien.

Pruébala también con unos solomillos o unos filetes de pollo a la plancha…¡Ya verás que rica!

¿Quieres saber más cosas sobre esta salsa cremosa de champiñones y ajo?

Lo primero que debes saber es que la puedes hacer con champiñones que más te gusten. Tanto si son lo de París, los blancos, o los Portobello, los marrones.

Estos últimos tienen un sabor con más matices a nueces y con ellos la salsa te quedará muy rica aunque ligeramente más oscura.

En esta receta usamos el triturado final para emulsionar los jugos de los champiñones, la salsa con vino y la nata. Así queda una salsa cremosa y llena de sabor.

Con respecto a triturar, personalmente, no me gusta ocultar ni engañar a los niños (y no tan niños) pero entiendo a los padres que usen esta opción para crear platos más apetecibles para sus hijos. Y si triturando los alimentos, son capaces de que los niños se lo tomen pues… adelante!!

Esta salsa no se puede congelar porque lleva nata pero te aseguro que si la guardas bien en un recipiente hermético en la nevera, te aguantará hasta 5 días.

Recuerda que, para mantener las condiciones adecuadas, el recipiente tiene que ser lo más ajustado al volumen de la salsa, cuando menos aire tenga mejor. Si no vas a consumir toda la salsa, lo mejor es que calientes sólo aquella que te vayas a tomar. Con el resto de la salsa, procura que no se rompa la cadena del frío.

Un truco para ahorrar

Los sábados por la tarde en los supermercados suelen poner los champiñones de oferta porque son alimentos que se deprecian con facilidad.

No dudes en comprar una bandeja para preparar esta salsa o cualquier otra rica receta.

Más información – Champiñones al ajillo

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  1.   M Carmen dijo

    Buenas tardes que rica esta salsa pero quiero pedirte ayuda podemos hacer con el queso batido 0%?para no poner nata y a que temperatura?
    Muchas gracias y un saludo

    1. Sí, puedes usar queso batido 0% pero no te quedará tan cremosa como si utilizaras nata.
      La temperatura sería la misma que se indica en el paso 6.

      Saludos!!

  2.   Cori dijo

    Para que se puede usar esta salsa?
    Gracias.

    1. Hola Cori:
      Tal y como dice la receta la puedes usar para tus platos de pasta, lasañas y también para filetes de pollo, pavo o con solomillos.

      Saludos!