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¡Esta salsa de calabaza es un peligro! Empiezas mojando pan y acabas a cucharadas. Es ideal para pescados blancos, queda deliciosa en una ensalada de pasta y acompaña perfectamente una pechuga de pollo, una carne a la plancha, un solomillo o un entrecot. Es capaz de convertir un simple filete asado o un pescado al vapor en un plato para invitados. Exquisita.
Utilizaremos 500 g de calabaza, así que probablemente os sobrará. La podéis emplear en un bizcocho de calabaza y nueces. Buenísimo.
Salsa de calabaza
Esta deliciosa salsa de calabaza es realmente versátil: exquisita con ensaladas, carnes y pescados. Es el acompañamiento ideal para convertir un simple filete asado o un pescado al vapor en un plato de invitados.
Equivalencias con TM21
Más información – Bizcocho de calabaza y nueces
Excelente aporte, lastima que no todos manejemos los mismos términos tales como «Cucharadita de las de café» (Ya que en Venezuela usamos cucharas normales o tazas), «Varoma» (Ni idea de que es).. Sin embargo una vez mas, muy bueno el aporte, quería hacer algo diferente a la carne guisada que comúnmente se realiza con tomate, cebolla, aj y albahaca, quería cambiar los tomates por auyamas (Calabazas). Saludos!
Hola Gonzalo:
Aquí las cucharas que utilizamos para el café son pequeñas. Puedes sustituirlas por 3 pellizcos generosos de sal.
El varoma es un recipiente que se utiliza con Thermomix. Sirve para preparar recetas al vapor.
Me alegro que te hayas animado con nuestras recetas!!