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Salsa de carne al romero

Salsas40 minutos4 personas280 calorías
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Por Irene Arcas

Salsa de carne al romero

Hoy os presento una receta de las que llamaríamos “socorridas” para dejar preparada en la nevera o el congelador y listas para consumirla cuando necesitemos. Prepararemos una carne picada con verduras y tomate, pero con un toque delicioso a romero.

Es perfecta para acompañar con puré de patatas, patatas cocidas, pasta o arroz.

Salsa de carne al romero

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Jugosa salsa de carne al aroma de romero, baja en calorías e ideal para tomar con arroz, pasta o patatas.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: salsas
  • Calorias: 280
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de carne picada mixta (o la que más os guste)
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 50 g aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 400 g de tomate triturado
  • 50 g de vino tinto
  • una pizca de sal
  • 2 ramas de romero fresco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • una pizca de pimienta

Preparación

  1. Primero ponemos la zanahoria pelada en trozos grandes y programamos 2 segundos, velocidad 4.

  2. Ponemos en el vaso las cebollas peladas y cortadas en cuartos, el pimiento y los dientes de ajo. Programamos 4 segundos, velocidad 5.

  3. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Acabado el tiempo, añadimos la carne picada y las especias (excepto el romero y el azúcar). Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad, 1 sin cubilete.

  5. Añadimos el vino tinto y cocinamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete.

  6. Agregamos el resto de ingredientes, colocamos el cubilete y dejamos que se cocine 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  7. ¡¡Ya tenemos nuestra salsa de carne para tomar!!

Equivalencias TM21

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