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La salsa de foie es una de esas salsas versátiles que suelen asegurar el éxito de un plato sencillo. Combina a la perfección con carnes, un solomillo o entrecot a la plancha con esta salsa es delicioso. Pero también podéis servirla con verduras o pasta.
Podéis hacerla con foie micuit o con foie de pollo, más económico, más respetuoso y también riquísimo. Yo opto por la versión de pollo, hecha en casa con nuestra propia receta (la tenéis en el enlace anterior).
Salsa de foie
La salsa de foie es una de esas salsas versátiles que suelen asegurar el éxito de un plato sencillo. Combina a la perfección con carnes, pero también podéis servirla con verduras o pasta.
- Ensaladilla de alcachofas
- Salmón a la plancha con puré de patata morada y mayonesa de aguacate
- Patatas y champiñones al ajillo
- Croquetas de beicon y dátiles
Equivalencias con TM21
Más información – Foie de pollo
2 comentarios, deja el tuyo
Se ve deliciosa. La probaré para acompañar el solomillo en Nochebuena.
Gracias!!
ESPERAba algo mejor, la tuve que poner mas rato pork era completamente liquida, no queda salsa ligada. Y tampoco sale mucha cantidad. La hice para unos ñoquis, quizas acompaña mas a la carne, nu se