Salsa rosa con pimiento asado

Le damos un toquecito diferente a nuestra típica salsa rosa añadiéndole pimiento rojo asado. ¿Conocéis la magnífica receta de Ascen de pimientos asados en Thermomix? Es realmente espectacular, sobre todo porque son totalmente caseros y podéis usarlos para tomarlos con una ensalada de tomate y ventresca, ensaladilla rusa, sopas, arroces, acompañamientos de carnes y pescados. Y, en este caso también, para preparar una deliciosa salsa rosa con pimiento asado.

Salsa rosa con pimiento asado

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Exquisita salsa rosa con un toque de pimiento asado. Una receta básica ideal para acompañar langostinos, ensaladas verdes, cócteles de marisco y sándwiches o pasteles vegetales.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: salsas
• Calorias: 50
• Raciones: 10

• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 5M

Ingredientes

• 300 g de aceite de oliva suave
• 3 yemas de huevo
• zumo de 1/2 naranja
• 80 g de ketchup
• 2 cucharaditas de brandy (opcional)
• 50 g de pimientos asados
• unas gotitas de tabasco (opcional)
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Preparación

1. Pesamos el aceite en una jarrita y reservamos.

2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite y trituramos 10 segundos, velocidad 4.

3. Con el cubilete puesto y sobre la tapa, programamos velocidad 4, y sin programar tiempo vamos echando el aceite con cuidado sobre la tapa. El aceite irá entrando y se irá mezclando poco a poco con la salsa.

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