Salsa tonnata light con carne de cocido

Preparación

1. Empezamos la receta poniendo la ricotta en el cestillo para eliminar el líquido.

2. Escurrimos también el atún.

3. Ponemos en el vaso todos los ingredientes escurridos y trituramos todo durante 15 segundos en velocidad progresiva 5-7.

4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado adherido a las paredes del vaso y volvemos a programar 15 segundos, velocidad 7.

5. Si nos ha sobrado carne de cocido podemos presentarla como un entrante. Trocearemos la carne en lonchas y sobre cada una de ellas pondremos nuestra salsa, utilizando una manga pastelera.

6. También podemos servir la salsa tonnata light como si fuera un paté (con pan tostado), con verduras en crudité…