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Salsa tonnata

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En Italia la salsa tonnata se utiliza mucho. Un plato típico es el “vitelo tonnato” que no es otra cosa que redondo de ternera con esta salsa que os enseño hoy.

Pero os quería presentar la que podemos traducir como “salsa de atún” por separado porque no solo se utiliza para acompañar ternera, también nos puede servir para otros muchos platos. Un ejemplo: si cocemos unos huevos, los abrimos por la mitad, sacamos las yemas y las mezclamos con parte de esta salsa para luego rellenar de nuevo las claras, tendremos un plato riquísimo. Con un crudité de verduras también queda muy bien, e incluso, para untar en un par de rebanadas de pan de molde que luego rellenaremos con lechuga, tomate y, porqué no, jamón cocido.

Como veis va fenomenal con platos veraniegos: ensaladas, carnes servidas en frío… así que estamos en la mejor época para probarla.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Pan de molde saludable

Fuente – Io e il mio bimby


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   sandra dijo

    ascen,seguro que esta espectacular,pero en el primer paso de la receta dices añadir vinagre y en la lista de ingredientes no esta.podrias aclararme la duda:va con vinagre o no?muchas gracias!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Sandra,
      Ya he corregido el error. En la lista de ingredientes no era vino, sino vinagre de vino. Gracias por tu comentario!

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