Sándwich de brócoli y pavo

Estamos a las puertas de otro fin de semana de calor. Seguro que muchos estáis planeando pasar el día fuera de casa, así que os traigo una propuesta para las tardes de playa o comidas en el campo. Son unos deliciosos sándwiches con pasta de brócoli y pavo.

Gracias a nuestra Thermomix podemos hacer desde diferentes pastas para el relleno hasta el pan de molde para preparar unos sándwiches auténticamente caseros.

Esta pasta de brócoli os gustará porque es de sabor suave y muy fácil de untar. Además combina muy bien con otros sabores como el cangrejo, gambas y langostinos.

Sándwich de brócoli y pavo

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Aquí tenéis la receta de una pasta de brócoli fácil de hacer y de untar. No dudes en hacer un sándwich con esta pasta y con tus ingredientes favoritos.

  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 200
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 10 rebanadas de pan de sándwich
  • 100 g de brócoli
  • 120 g de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 20 lonchas finas de fiambre de pavo
  • 10 anacardos fritos
  • 1 cucharada de café rasa de mostaza suave
  • Sal

Preparación

  1. Poner los anacardos en el vaso, programar vaso cerrado y darle 2 golpes de turbo. Retirar y reservar.

  2. Sin lavar el vaso, llenarlos hasta la marca de 1 litro. Calentar durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Mientras lavar los ramilletes de brócoli. Retirar los tallos y reservar en el cestillo. Una vez el agua ya esté caliente, añadir un pellizco de sal y poner el cestillo en el interior. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 3.

  4. Terminado el tiempo, desechar el agua de cocción y escurrir bien el brócoli.

  5. Colocar de nuevo en el vaso el brócoli que, al quitar los tallos se habrá quedado en unos 60 g, el queso de untar y la mostaza. Triturar durante 10 segundos, velocidad 5.

  6. Cubrir con esta pasta la mitad de las rebanadas de pan, colocar encima de cada una 2 lonchas de fiambre de pavo y espolvorear los anacardos fritos. Tapar con las otras rebanadas de pan de molde.

Notas

Si no se van a consumir en el acto lo mejor es envolverlos en film transparente para que no se resequen.

Equivalencias con TM21

Más información – Pan de molde / Sándwich de manzana, roquefort y nueces

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