Scones en Thermomix

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 8.

2. Añadimos la harina, la levadura y la mantequilla. Programamos 5 segundos, velocidad 6.

3. Incorporamos el yogur y el vinagre. Programamos 30 segundos, velocidad espiga.

4. Ponemos la masa en nuestra superficie de trabajo y formamos con ella una bola, como se ve en el vídeo.

5. La extendemos a continuación con un rodillo hasta obtener una plancha no muy fina, de unos 2 centímetros de espesor.

6. Con un cortapastas o con un simple vaso vamos cortando los discos. El diámetro debería ser menor de 6 centímetros.

7. Los ponemos en una bandeja de horno cubierta previamente con papel de hornear.

8. Pintamos los discos con huevo batido.

9. Horneamos a 220º (horno precalentado), durante 15 minutos aproximadamente.

10. Servimos los scones con mantequilla y mermelada